Рецепт Пирог зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог зебра

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 115 г
Какао-порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 344.8 кКал 1684 кКал 20.5% 5.9% 488 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 3.2% 916 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 9.9% 293 г
Углеводы 34.6 г 219 г 15.8% 4.6% 633 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 4.6% 625 г
Вода 36.2 г 2273 г 1.6% 0.5% 6279 г
Зола 1.143 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.7 мкг 900 мкг 19.4% 5.6% 515 г
Ретинол 0.169 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 2.7% 1078 г
Витамин В4, холин 86.32 мг 500 мг 17.3% 5% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 3.3% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 10.42 мкг 400 мкг 2.6% 0.8% 3839 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 2.1% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 2.1% 1379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.821 мг 15 мг 5.5% 1.6% 1827 г
Витамин Н, биотин 6.144 мкг 50 мкг 12.3% 3.6% 814 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.2178 мг 20 мг 11.1% 3.2% 902 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.67 мг 2500 мг 7.7% 2.2% 1298 г
Кальций, Ca 48.69 мг 1000 мг 4.9% 1.4% 2054 г
Кремний, Si 1.178 мг 30 мг 3.9% 1.1% 2547 г
Магний, Mg 35.7 мг 400 мг 8.9% 2.6% 1120 г
Натрий, Na 199.62 мг 1300 мг 15.4% 4.5% 651 г
Сера, S 73.82 мг 1000 мг 7.4% 2.1% 1355 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 4.7% 617 г
Хлор, Cl 63.98 мг 2300 мг 2.8% 0.8% 3595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.7 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 26.5 мкг ~
Железо, Fe 2.434 мг 18 мг 13.5% 3.9% 740 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 1.2% 2459 г
Кобальт, Co 3.003 мкг 10 мкг 30% 8.7% 333 г
Марганец, Mn 0.4597 мг 2 мг 23% 6.7% 435 г
Медь, Cu 335.25 мкг 1000 мкг 33.5% 9.7% 298 г
Молибден, Mo 9.742 мкг 70 мкг 13.9% 4% 719 г
Никель, Ni 0.648 мкг ~
Олово, Sn 4.53 мкг ~
Селен, Se 8.815 мкг 55 мкг 16% 4.6% 624 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Титан, Ti 3.24 мкг ~
Фтор, F 39.32 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10173 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.2% 2392 г
Цинк, Zn 1.0054 мг 12 мг 8.4% 2.4% 1194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.528 г ~
6:0 Капроновая 0.117 г ~
8:0 Каприловая 0.102 г ~
10:0 Каприновая 0.267 г ~
12:0 Лауриновая 0.341 г ~
14:0 Миристиновая 1.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.976 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.974 г min 16.8 г 35.6% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.499 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.802 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 2.1%
18:2 Линолевая 0.388 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.9%

Энергетическая ценность Пирог зебра составляет 344,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 344.8 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 34.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 36.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЗЕБРА

Пирог зебра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 16,2 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 23 %, медью - 33,5 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 16 %

Чем полезен Пирог зебра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог зебра, калорийность 344,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог зебра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты