Рецепт Гороховые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховые котлеты

Горох колотый 150 г
Капуста белокочанная 80 г
Чеснок 6 г
Кокосовое Масло Рафинированное [VEGANNOVA] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.1 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 655 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 7.7% 503 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 3.1% 1244 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 4.7% 817 г
Углеводы (общие) 38.4 г ~
Пищевые волокна 14.5 г 20 г 72.5% 28.2% 138 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.6% 6143 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.459 мг 1.5 мг 30.6% 11.9% 327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 3.8% 1017 г
Витамин В4, холин 101.79 мг 500 мг 20.4% 7.9% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 4.8% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 16.714 мкг 400 мкг 4.2% 1.6% 2393 г
Витамин C, аскорбиновая 21.29 мг 90 мг 23.7% 9.2% 423 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 0.3% 13043 г
гамма Токоферол 3.579 мг ~
дельта Токоферол 0.087 мг ~
Витамин К, филлохинон 35.2 мкг 120 мкг 29.3% 11.4% 341 г
Витамин РР, НЭ 2.6141 мг 20 мг 13.1% 5.1% 765 г
Ниацин 0.262 мг ~
Бетаин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 636.35 мг 2500 мг 25.5% 9.9% 393 г
Кальций, Ca 49.05 мг 1000 мг 4.9% 1.9% 2039 г
Кремний, Si 17.657 мг 30 мг 58.9% 22.9% 170 г
Магний, Mg 45.27 мг 400 мг 11.3% 4.4% 884 г
Натрий, Na 7.85 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 16561 г
Сера, S 157.77 мг 1000 мг 15.8% 6.1% 634 г
Фосфор, P 220.7 мг 800 мг 27.6% 10.7% 362 г
Хлор, Cl 13.03 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.5 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 3.18 мг 18 мг 17.7% 6.9% 566 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12295 г
Кобальт, Co 1.22 мкг 10 мкг 12.2% 4.7% 820 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.8173 мг 2 мг 40.9% 15.9% 245 г
Медь, Cu 531.66 мкг 1000 мкг 53.2% 20.7% 188 г
Молибден, Mo 3.952 мкг 70 мкг 5.6% 2.2% 1771 г
Никель, Ni 5.402 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 7.113 мкг 55 мкг 12.9% 5% 773 г
Фтор, F 3.52 мкг 4000 мкг 0.1% 113636 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 2.1% 1880 г
Цинк, Zn 2.3305 мг 12 мг 19.4% 7.5% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 1.212 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.067 г ~
Лизин 1.123 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.644 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 2.501 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.664 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.375 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.533 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.101 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гороховые котлеты составляет 257,1 кКал.

  • Порция = 203 гр (521.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.1 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 26.8 г -%
Пищевые волокна 14.5 г -%
Вода 37 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Гороховые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,6 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином C - 23,7 %, витамином K - 29,3 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 25,5 %, кремнием - 58,9 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 27,6 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 40,9 %, медью - 53,2 %, селеном - 12,9 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Гороховые котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховые котлеты, калорийность 257,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы