Рецепт Кабачок с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок с фаршем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 150 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 150 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Кабачок 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 13.4% 1027 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.9% 1750 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.1% 6844 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.8% 2857 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.1% 2687 г
Зола 0.821 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 3.7% 3734 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 2.1% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 7.2% 1935 г
Витамин В4, холин 24.86 мг 500 мг 5% 6.9% 2011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 8.6% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 15.3% 905 г
Витамин В9, фолаты 11.344 мкг 400 мкг 2.8% 3.9% 3526 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 16.7% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 10.98 мг 90 мг 12.2% 16.8% 820 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 2.1% 6881 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.469 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 10661 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.5659 мг 20 мг 12.8% 17.7% 779 г
Ниацин 1.113 мг ~
Бетаин 1.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.06 мг 2500 мг 9.8% 13.5% 1016 г
Кальций, Ca 75.5 мг 1000 мг 7.6% 10.5% 1325 г
Кремний, Si 19.125 мг 30 мг 63.8% 88% 157 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 6.5% 2112 г
Натрий, Na 75.88 мг 1300 мг 5.8% 8% 1713 г
Сера, S 69.19 мг 1000 мг 6.9% 9.5% 1445 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 17.7% 783 г
Хлор, Cl 98 мг 2300 мг 4.3% 5.9% 2347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.5 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 3.91 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 5.8% 2403 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Кобальт, Co 1.625 мкг 10 мкг 16.3% 22.5% 615 г
Литий, Li 1.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.0894 мг 2 мг 4.5% 6.2% 2237 г
Медь, Cu 54.69 мкг 1000 мкг 5.5% 7.6% 1828 г
Молибден, Mo 2.75 мкг 70 мкг 3.9% 5.4% 2545 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 6.938 мкг 55 мкг 12.6% 17.4% 793 г
Фтор, F 12.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32976 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 6.8% 2049 г
Цинк, Zn 1.125 мг 12 мг 9.4% 13% 1067 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.044 г ~
Фруктоза 0.075 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.479 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.308 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 0.759 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.56 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.03 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.133 г min 16.8 г 6.7% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.041 г ~
18:1 цис 0.573 г ~
18:1 транс 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.2%
18:2 Линолевая 0.227 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.17 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%

Энергетическая ценность Кабачок с фаршем составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК С ФАРШЕМ

Кабачок с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином C - 12,2 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 63,8 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 16,3 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Кабачок с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок с фаршем, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы