Рецепт Хлеб с зелёной гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с зелёной гречкой

Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 500 г
Цельносмолотая мука из зеленой гречки 45 г
Сахар песок 18 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 13 г
Вода 319 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с зелёной гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254 кКал 1684 кКал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.7% 1056 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 1.8% 2240 г
Углеводы 49.4 г 219 г 22.6% 8.9% 443 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 35.9 г 2273 г 1.6% 0.6% 6331 г
Зола 1.329 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.361 мг 1.5 мг 24.1% 9.5% 416 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 6.1% 647 г
Витамин В4, холин 32.91 мг 500 мг 6.6% 2.6% 1519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 1.5% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 17.152 мкг 400 мкг 4.3% 1.7% 2332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.673 мг 15 мг 11.2% 4.4% 897 г
Витамин Н, биотин 1.266 мкг 50 мкг 2.5% 1% 3949 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8987 мг 20 мг 9.5% 3.7% 1053 г
Ниацин 2.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.37 мг 2500 мг 3.1% 1.2% 3231 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Кремний, Si 2.532 мг 30 мг 8.4% 3.3% 1185 г
Магний, Mg 10.75 мг 400 мг 2.7% 1.1% 3721 г
Натрий, Na 394.28 мг 1300 мг 30.3% 11.9% 330 г
Сера, S 46.53 мг 1000 мг 4.7% 1.9% 2149 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 2.7% 1449 г
Хлор, Cl 617.68 мг 2300 мг 26.9% 10.6% 372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 664.6 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 56.96 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 1.7% 2261 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
Кобальт, Co 1.165 мкг 10 мкг 11.7% 4.6% 858 г
Марганец, Mn 0.3639 мг 2 мг 18.2% 7.2% 550 г
Медь, Cu 66.28 мкг 1000 мкг 6.6% 2.6% 1509 г
Молибден, Mo 9.671 мкг 70 мкг 13.8% 5.4% 724 г
Никель, Ni 1.392 мкг ~
Олово, Sn 3.29 мкг ~
Селен, Se 3.798 мкг 55 мкг 6.9% 2.7% 1448 г
Титан, Ti 6.96 мкг ~
Фтор, F 54.32 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7364 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3597 г
Цинк, Zn 0.4491 мг 12 мг 3.7% 1.5% 2672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.392 г min 16.8 г 2.3% 0.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.07 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 3.8%
18:2 Линолевая 0.984 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.4%

Энергетическая ценность Хлеб с зелёной гречкой составляет 254 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 254 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 49.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 35.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКОЙ

Хлеб с зелёной гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,1 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином E - 11,2 %, хлором - 26,9 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 18,2 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Хлеб с зелёной гречкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с зелёной гречкой, калорийность 254 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с зелёной гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги