Рецепт Фрикадельки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки куриные

Куриный фарш 200 г
Лук репчатый 50 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 11.3% 559 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.3% 1000 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.8% 1659 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.8% 3465 г
Зола 1.381 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.161 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.686 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6% 1053 г
Витамин В4, холин 40.39 мг 500 мг 8.1% 5.1% 1238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.834 мг 5 мг 16.7% 10.5% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 12.2% 515 г
Витамин В9, фолаты 4.823 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8294 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 7.9% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 2% 3226 г
гамма Токоферол 0.129 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33113 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.273 мг 20 мг 21.4% 13.5% 468 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 5.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.19 мг 2500 мг 16.2% 10.2% 619 г
Кальций, Ca 15.2 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6579 г
Кремний, Si 1.829 мг 30 мг 6.1% 3.8% 1640 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 3.2% 1991 г
Натрий, Na 170.91 мг 1300 мг 13.1% 8.3% 761 г
Сера, S 140.54 мг 1000 мг 14.1% 8.9% 712 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 11.4% 557 г
Хлор, Cl 207.29 мг 2300 мг 9% 5.7% 1110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.3 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 17.06 мкг ~
Железо, Fe 0.954 мг 18 мг 5.3% 3.3% 1887 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 5.025 мкг 10 мкг 50.3% 31.7% 199 г
Марганец, Mn 0.1417 мг 2 мг 7.1% 4.5% 1411 г
Медь, Cu 73.99 мкг 1000 мкг 7.4% 4.7% 1352 г
Молибден, Mo 2.239 мкг 70 мкг 3.2% 2% 3126 г
Никель, Ni 2.406 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 79.6 мкг ~
Селен, Se 6.917 мкг 55 мкг 12.6% 7.9% 795 г
Титан, Ti 1.47 мкг ~
Фтор, F 8.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46404 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Цинк, Zn 1.2302 мг 12 мг 10.3% 6.5% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.217 г ~
Сахароза 1.087 г ~
Фруктоза 0.201 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.86 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.054 г ~
Лизин 1.063 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.729 г ~
Аспарагиновая кислота 1.156 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 2.318 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.308 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.028 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.419 г min 16.8 г 14.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.359 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.033 г ~
18:1 цис 2.001 г ~
18:1 транс 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.012 г от 11.2 до 20.6 г 9% 5.7%
18:2 Линолевая 0.889 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.872 г ~
18:2 транс, транс 0.015 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.4%

Энергетическая ценность Фрикадельки куриные составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.5 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ КУРИНЫЕ

Фрикадельки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 16,2 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 50,3 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Фрикадельки куриные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки куриные, калорийность 158,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги