Рецепт Рулет с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с яйцом

Говядина 1 кат. (Запекание) 46 г
Вода 18 г
Лук репчатый (Запекание) 19 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 5 г
Петрушка свежая (Запекание) 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 г
Панировочные сухари 3 г
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.5 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.2% 608 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12.9% 386 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.1% 4563 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 1.7% 2933 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 4.1% 1226 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 1.5% 3289 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 4.2% 1184 г
Витамин В4, холин 67.2 мг 500 мг 13.4% 6.7% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 4.5% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5% 1005 г
Витамин В9, фолаты 12.17 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3287 г
Витамин В12, кобаламин 1.49 мкг 3 мкг 49.7% 24.8% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 2.1% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.4% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 3.2% 1566 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.065 мкг 50 мкг 8.1% 4% 1230 г
Витамин К, филлохинон 36.4 мкг 120 мкг 30.3% 15.1% 330 г
Витамин РР, НЭ 5.2508 мг 20 мг 26.3% 13.1% 381 г
Ниацин 2.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.4 мг 2500 мг 10.3% 5.1% 967 г
Кальций, Ca 32.68 мг 1000 мг 3.3% 1.6% 3060 г
Кремний, Si 1.51 мг 30 мг 5% 2.5% 1987 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 2.5% 1975 г
Натрий, Na 79.08 мг 1300 мг 6.1% 3% 1644 г
Сера, S 166.19 мг 1000 мг 16.6% 8.3% 602 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 9.1% 548 г
Хлор, Cl 58.57 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 3927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.1 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 2.191 мг 18 мг 12.2% 6.1% 822 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3311 г
Кобальт, Co 6.265 мкг 10 мкг 62.7% 31.3% 160 г
Литий, Li 0.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.1151 мг 2 мг 5.8% 2.9% 1738 г
Медь, Cu 144.39 мкг 1000 мкг 14.4% 7.2% 693 г
Молибден, Mo 7.36 мкг 70 мкг 10.5% 5.2% 951 г
Никель, Ni 5.526 мкг ~
Олово, Sn 40.48 мкг ~
Рубидий, Rb 113.9 мкг ~
Селен, Se 4.35 мкг 55 мкг 7.9% 3.9% 1264 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 74.79 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5348 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 5.4% 919 г
Цинк, Zn 2.2196 мг 12 мг 18.5% 9.2% 541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.746 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 1.022 г ~
Лизин 1.047 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.979 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 1.203 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 2.175 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.14 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.614 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 1.619 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.908 г min 16.8 г 35.2% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.674 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.42 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Рулет с яйцом составляет 200,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.5 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С ЯЙЦОМ

Рулет с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B12 - 49,7 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 26,3 %, фосфором - 18,2 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 62,7 %, медью - 14,4 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Рулет с яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с яйцом, калорийность 200,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты