Рецепт Скумбрия запечённая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запечённая с овощами

Скумбрия атлантическая (Запекание) 243 г
Шампиньоны (Запекание) 133 г
Морковь (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 75 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Запеченая скумбрия с овощами. Очень сочная и вкусная, особенно овощи. Попробуйте не пожалеете ??

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запечённая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.8% 768 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.9% 918 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.5% 952 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3% 2995 г
Зола 1.947 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 769.4 мкг 900 мкг 85.5% 77.6% 117 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 4.59 мг 5 мг 91.8% 83.3% 109 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 14.6% 621 г
Витамин В4, холин 37.96 мг 500 мг 7.6% 6.9% 1317 г
Витамин В5, пантотеновая 0.992 мг 5 мг 19.8% 18% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 17.7% 514 г
Витамин В9, фолаты 12.867 мкг 400 мкг 3.2% 2.9% 3109 г
Витамин В12, кобаламин 5.423 мкг 3 мкг 180.8% 164.1% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 3.5% 2586 г
Витамин D, кальциферол 7.032 мкг 10 мкг 70.3% 63.8% 142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.896 мг 15 мг 6% 5.4% 1674 г
Витамин Н, биотин 4.513 мкг 50 мкг 9% 8.2% 1108 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 5.4% 1690 г
Витамин РР, НЭ 6.7529 мг 20 мг 33.8% 30.7% 296 г
Ниацин 5.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.77 мг 2500 мг 14.3% 13% 699 г
Кальций, Ca 37.04 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2700 г
Кремний, Si 10.969 мг 30 мг 36.6% 33.2% 273 г
Магний, Mg 43.24 мг 400 мг 10.8% 9.8% 925 г
Натрий, Na 284.23 мг 1300 мг 21.9% 19.9% 457 г
Сера, S 99.82 мг 1000 мг 10% 9.1% 1002 г
Фосфор, P 190.9 мг 800 мг 23.9% 21.7% 419 г
Хлор, Cl 462.77 мг 2300 мг 20.1% 18.2% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.9 мкг ~
Бор, B 102.4 мкг ~
Ванадий, V 38.36 мкг ~
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 6.2% 1465 г
Йод, I 16.25 мкг 150 мкг 10.8% 9.8% 923 г
Кобальт, Co 14.312 мкг 10 мкг 143.1% 129.9% 70 г
Литий, Li 2.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.1884 мг 2 мг 9.4% 8.5% 1062 г
Медь, Cu 271.94 мкг 1000 мкг 27.2% 24.7% 368 г
Молибден, Mo 10.852 мкг 70 мкг 15.5% 14.1% 645 г
Никель, Ni 5.353 мкг ~
Рубидий, Rb 77.4 мкг ~
Селен, Se 22.369 мкг 55 мкг 40.7% 36.9% 246 г
Стронций, Sr 7.6 мкг ~
Титан, Ti 14.62 мкг ~
Фтор, F 651.52 мкг 4000 мкг 16.3% 14.8% 614 г
Хром, Cr 29.18 мкг 50 мкг 58.4% 53% 171 г
Цинк, Zn 0.6709 мг 12 мг 5.6% 5.1% 1789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.202 г ~
Сахароза 2.389 г ~
Фруктоза 0.584 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.402 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.715 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.713 г ~
Аспарагиновая кислота 1.043 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.399 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.708 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.986 г min 16.8 г 11.8% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.454 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.44 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.528 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.426 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 11.5%
18:2 Линолевая 0.21 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.132 г ~
20:4 Арахидоновая 0.176 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.347 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 90.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.049 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.645 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%

Энергетическая ценность Скумбрия запечённая с овощами составляет 110,2 кКал.

  • Порция = 249 гр (274.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ

Скумбрия запечённая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 85,5 %, бэта-каротином - 91,8 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 180,8 %, витамином D - 70,3 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 14,3 %, кремнием - 36,6 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 143,1 %, медью - 27,2 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 40,7 %, фтором - 16,3 %, хромом - 58,4 %

Чем полезен Скумбрия запечённая с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запечённая с овощами, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запечённая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы