Рецепт Вок с гречневой лапшой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вок с гречневой лапшой и овощами

Лапша японская, соба, сухая 160 г
Шампиньоны 200 г
Арахис 20 г
Перцы Гриль [Bonduelle] 100 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 200 г
Соевый Соус Классический [San Bonsai] 60 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок с гречневой лапшой и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.3% 1462 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.9% 3733 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 7.6% 1413 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.5% 1429 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.5% 3015 г
Зола 1.042 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6870 г
альфа Каротин 3.333 мкг ~
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 3.2% 3289 г
бета Криптоксантин 0.222 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 338.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 10% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 9% 1192 г
Витамин В4, холин 6.08 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.729 мг 5 мг 14.6% 15.7% 686 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 43.556 мкг 400 мкг 10.9% 11.7% 918 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.8% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 16.85 мг 90 мг 18.7% 20.1% 534 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 3.9% 2742 г
Витамин Н, биотин 3.944 мкг 50 мкг 7.9% 8.5% 1268 г
Витамин К, филлохинон 22.6 мкг 120 мкг 18.8% 20.2% 531 г
Витамин РР, НЭ 2.3378 мг 20 мг 11.7% 12.6% 856 г
Ниацин 1.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.76 мг 2500 мг 9.3% 10% 1074 г
Кальций, Ca 25.41 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 3935 г
Кремний, Si 2.444 мг 30 мг 8.1% 8.7% 1227 г
Магний, Mg 29.49 мг 400 мг 7.4% 8% 1356 г
Натрий, Na 147.92 мг 1300 мг 11.4% 12.3% 879 г
Сера, S 41.45 мг 1000 мг 4.1% 4.4% 2413 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 12.4% 873 г
Хлор, Cl 8.76 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.4 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 4.22 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 4.9% 2195 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 2.9% 3713 г
Кобальт, Co 3.483 мкг 10 мкг 34.8% 37.4% 287 г
Литий, Li 0.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.3636 мг 2 мг 18.2% 19.6% 550 г
Медь, Cu 186.42 мкг 1000 мкг 18.6% 20% 536 г
Молибден, Mo 3.591 мкг 70 мкг 5.1% 5.5% 1949 г
Никель, Ni 0.214 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 6.36 мкг 55 мкг 11.6% 12.5% 865 г
Стронций, Sr 8.18 мкг ~
Титан, Ti 13.78 мкг ~
Фтор, F 171.8 мкг 4000 мкг 4.3% 4.6% 2328 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 6.7% 1613 г
Цинк, Zn 0.5144 мг 12 мг 4.3% 4.6% 2333 г
Цирконий, Zr 1.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.757 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5 г min 16.8 г 3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.522 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.1%
18:2 Линолевая 0.487 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.4%

Энергетическая ценность Вок с гречневой лапшой и овощами составляет 93 кКал.

  • Порция = 300 гр (279 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВОК С ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШОЙ И ОВОЩАМИ

Вок с гречневой лапшой и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,6 %, витамином C - 18,7 %, витамином K - 18,8 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 34,8 %, марганцем - 18,2 %, медью - 18,6 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Вок с гречневой лапшой и овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вок с гречневой лапшой и овощами, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вок с гречневой лапшой и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты