Рецепт Бутерброд с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с форелью

Семга соленая 20 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 20 г
Лимон 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Петрушка свежая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.6 кКал 1684 кКал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 6.3% 598 г
Жиры 14 г 56 г 25% 9.4% 400 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 3.8% 1005 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.3% 1667 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.8% 4974 г
Зола 4.252 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.3 мкг 900 мкг 8.8% 3.3% 1135 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 1.2% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.3% 1636 г
Витамин В4, холин 24.83 мг 500 мг 5% 1.9% 2014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 6.1% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 7.6% 498 г
Витамин В9, фолаты 24.75 мкг 400 мкг 6.2% 2.3% 1616 г
Витамин В12, кобаламин 1.268 мкг 3 мкг 42.3% 16% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 5.21 мг 90 мг 5.8% 2.2% 1727 г
Витамин D, кальциферол 4.385 мкг 10 мкг 43.9% 16.6% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.9 мг 15 мг 12.7% 4.8% 789 г
Витамин Н, биотин 0.775 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6452 г
Витамин К, филлохинон 35.1 мкг 120 мкг 29.3% 11.1% 342 г
Витамин РР, НЭ 5.1042 мг 20 мг 25.5% 9.6% 392 г
Ниацин 2.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157 мг 2500 мг 6.3% 2.4% 1592 г
Кальций, Ca 33.85 мг 1000 мг 3.4% 1.3% 2954 г
Кремний, Si 1.313 мг 30 мг 4.4% 1.7% 2285 г
Магний, Mg 32.74 мг 400 мг 8.2% 3.1% 1222 г
Натрий, Na 1418.15 мг 1300 мг 109.1% 41.2% 92 г
Сера, S 119.79 мг 1000 мг 12% 4.5% 835 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 6.3% 595 г
Хлор, Cl 2166.04 мг 2300 мг 94.2% 35.6% 106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.7 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 1.627 мг 18 мг 9% 3.4% 1106 г
Йод, I 20.93 мкг 150 мкг 14% 5.3% 717 г
Кобальт, Co 9.294 мкг 10 мкг 92.9% 35.1% 108 г
Литий, Li 0.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.375 мг 2 мг 18.8% 7.1% 533 г
Медь, Cu 174.15 мкг 1000 мкг 17.4% 6.6% 574 г
Молибден, Mo 7.492 мкг 70 мкг 10.7% 4% 934 г
Никель, Ni 2.746 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 15.331 мкг 55 мкг 27.9% 10.5% 359 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 184.67 мкг 4000 мкг 4.6% 1.7% 2166 г
Хром, Cr 23.97 мкг 50 мкг 47.9% 18.1% 209 г
Цинк, Zn 0.6448 мг 12 мг 5.4% 2% 1861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.042 г ~
Сахароза 0.042 г ~
Фруктоза 0.042 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.28 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.179 г ~
14:0 Миристиновая 0.827 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.71 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.027 г min 16.8 г 24% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.876 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.358 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 8%
18:2 Линолевая 0.095 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 37.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4%

Энергетическая ценность Бутерброд с форелью составляет 264,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 21.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С ФОРЕЛЬЮ

Бутерброд с форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 42,3 %, витамином D - 43,9 %, витамином E - 12,7 %, витамином K - 29,3 %, витамином PP - 25,5 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 94,2 %, йодом - 14 %, кобальтом - 92,9 %, марганцем - 18,8 %, медью - 17,4 %, селеном - 27,9 %, хромом - 47,9 %

Чем полезен Бутерброд с форелью

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с форелью, калорийность 264,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с форелью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги