Рецепт Жаренные грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренные грибы

Шампиньоны 575 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренные грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 21% 667 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.4% 2154 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 48.3% 290 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 4.8% 2983 г
Зола 2.65 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 16981 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.7% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.265 мг 1.5 мг 17.7% 24.8% 566 г
Витамин В2, рибофлавин 1.192 мг 1.8 мг 66.2% 92.6% 151 г
Витамин В4, холин 58.56 мг 500 мг 11.7% 16.4% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 5.565 мг 5 мг 111.3% 155.7% 90 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 9.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 79.493 мкг 400 мкг 19.9% 27.8% 503 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 12.3% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 18.55 мг 90 мг 20.6% 28.8% 485 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 3.8% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 2.5% 5660 г
Витамин Н, биотин 42.396 мкг 50 мкг 84.8% 118.6% 118 г
Витамин РР, НЭ 14.8387 мг 20 мг 74.2% 103.8% 135 г
Ниацин 12.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1404.38 мг 2500 мг 56.2% 78.6% 178 г
Кальций, Ca 10.6 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9434 г
Кремний, Si 7.949 мг 30 мг 26.5% 37.1% 377 г
Магний, Mg 39.75 мг 400 мг 9.9% 13.8% 1006 г
Натрий, Na 15.9 мг 1300 мг 1.2% 1.7% 8176 г
Сера, S 66.24 мг 1000 мг 6.6% 9.2% 1510 г
Фосфор, P 304.7 мг 800 мг 38.1% 53.3% 263 г
Хлор, Cl 66.24 мг 2300 мг 2.9% 4.1% 3472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1110 мкг ~
Ванадий, V 5.3 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 6.2% 2264 г
Йод, I 47.7 мкг 150 мкг 31.8% 44.5% 314 г
Кобальт, Co 39.747 мкг 10 мкг 397.5% 555.9% 25 г
Литий, Li 2.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.3763 мг 2 мг 18.8% 26.3% 531 г
Медь, Cu 1324.88 мкг 1000 мкг 132.5% 185.3% 75 г
Молибден, Mo 7.949 мкг 70 мкг 11.4% 15.9% 881 г
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 68.894 мкг 55 мкг 125.3% 175.2% 80 г
Стронций, Sr 44.52 мкг ~
Титан, Ti 152.36 мкг ~
Фтор, F 37.1 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 10782 г
Хром, Cr 34.45 мкг 50 мкг 68.9% 96.4% 145 г
Цинк, Zn 0.7419 мг 12 мг 6.2% 8.7% 1617 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.387 г min 16.8 г 2.3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.301 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 16.2%
18:2 Линолевая 1.301 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 38.7%

Энергетическая ценность Жаренные грибы составляет 71,5 кКал.

  • Порция = 109 гр (77.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННЫЕ ГРИБЫ

Жаренные грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B2 - 66,2 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 111,3 %, витамином B9 - 19,9 %, витамином C - 20,6 %, витамином H - 84,8 %, витамином PP - 74,2 %, калием - 56,2 %, кремнием - 26,5 %, фосфором - 38,1 %, йодом - 31,8 %, кобальтом - 397,5 %, марганцем - 18,8 %, медью - 132,5 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 125,3 %, хромом - 68,9 %

Чем полезен Жаренные грибы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаренные грибы, калорийность 71,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренные грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты