Рецепт 28.11 говядина в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 28.11 говядина в фольге

Говядина, задняя часть лопаточного отруба 500 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок 10 г
Приправа GRILL BBQ Ребра барбекю 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "28.11 говядина в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.6 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 948 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 18.7% 302 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.5% 862 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3648 г
Зола 1.65 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 6% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 7.7% 729 г
Витамин В4, холин 1.5 мг 500 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.541 мг 2 мг 27.1% 15.3% 370 г
Витамин В9, фолаты 10.175 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3931 г
Витамин В12, кобаламин 4.013 мкг 3 мкг 133.8% 75.3% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.45 мг 20 мг 22.3% 12.6% 449 г
Ниацин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.25 мг 2500 мг 19% 10.7% 526 г
Кальций, Ca 16.65 мг 1000 мг 1.7% 1% 6006 г
Кремний, Si 0.814 мг 30 мг 2.7% 1.5% 3686 г
Магний, Mg 30.35 мг 400 мг 7.6% 4.3% 1318 г
Натрий, Na 81.02 мг 1300 мг 6.2% 3.5% 1605 г
Сера, S 256.71 мг 1000 мг 25.7% 14.5% 390 г
Фосфор, P 251.2 мг 800 мг 31.4% 17.7% 318 г
Хлор, Cl 4.5 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 51111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 3.095 мг 18 мг 17.2% 9.7% 582 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 0.975 мкг 10 мкг 9.8% 5.5% 1026 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.0548 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3650 г
Медь, Cu 128.5 мкг 1000 мкг 12.9% 7.3% 778 г
Молибден, Mo 0.635 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11024 г
Никель, Ni 0.875 мкг ~
Рубидий, Rb 73 мкг ~
Селен, Se 37.93 мкг 55 мкг 69% 38.9% 145 г
Фтор, F 4.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82474 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3846 г
Цинк, Zn 6.1906 мг 12 мг 51.6% 29.1% 194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.195 г ~
Сахароза 0.975 г ~
Фруктоза 0.18 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.678 г ~
Валин 1.331 г ~
Гистидин* 0.793 г ~
Изолейцин 1.274 г ~
Лейцин 2.176 г ~
Лизин 2.312 г ~
Метионин 0.698 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 1.14 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 1.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 1.492 г ~
Аспарагиновая кислота 2.457 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 1.172 г ~
Глутаминовая кислота 3.967 г ~
Пролин 1.042 г ~
Серин 0.989 г ~
Тирозин 0.903 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.456 г min 16.8 г 14.6% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.8%
18:2 Линолевая 0.273 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%

Энергетическая ценность 28.11 говядина в фольге составляет 177,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.6 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 28.11 ГОВЯДИНА В ФОЛЬГЕ

28.11 говядина в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B12 - 133,8 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 19 %, фосфором - 31,4 %, железом - 17,2 %, медью - 12,9 %, селеном - 69 %, цинком - 51,6 %

Чем полезен 28.11 говядина в фольге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 28.11 говядина в фольге, калорийность 177,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 28.11 говядина в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги