Рецепт Жаркое из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из свинины

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 400 г
Индейка Филе с Грудки [Лента] 400 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Картофель (Тушение) 600 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 12.8% 745 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.5% 1474 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.1% 3174 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Зола 0.824 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.4 мкг 900 мкг 15.6% 14.9% 641 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.84 мг 5 мг 16.8% 16.1% 595 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 12.4% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6% 1593 г
Витамин В4, холин 19.33 мг 500 мг 3.9% 3.7% 2587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 8.8% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 13.4% 717 г
Витамин В9, фолаты 3.011 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 13285 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 5.4% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 9.5 мг 90 мг 10.6% 10.1% 947 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1.2% 7519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9494 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.007 мкг 50 мкг 2% 1.9% 4965 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.3849 мг 20 мг 11.9% 11.4% 839 г
Ниацин 0.85 мг ~
Бетаин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.86 мг 2500 мг 13.7% 13.1% 731 г
Кальций, Ca 11.88 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8418 г
Кремний, Si 20.398 мг 30 мг 68% 65.1% 147 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 4.3% 2211 г
Натрий, Na 17.5 мг 1300 мг 1.3% 1.2% 7429 г
Сера, S 69.26 мг 1000 мг 6.9% 6.6% 1444 г
Фосфор, P 86.9 мг 800 мг 10.9% 10.4% 921 г
Хлор, Cl 28.46 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Ванадий, V 57.21 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 3.3% 2894 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6356 г
Кобальт, Co 3.112 мкг 10 мкг 31.1% 29.8% 321 г
Литий, Li 31.958 мкг ~
Марганец, Mn 0.1025 мг 2 мг 5.1% 4.9% 1951 г
Медь, Cu 112.43 мкг 1000 мкг 11.2% 10.7% 889 г
Молибден, Mo 4.353 мкг 70 мкг 6.2% 5.9% 1608 г
Никель, Ni 2.53 мкг ~
Рубидий, Rb 202.6 мкг ~
Селен, Se 9.855 мкг 55 мкг 17.9% 17.1% 558 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Титан, Ti 2.98 мкг ~
Фтор, F 16.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24361 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 9.1% 1050 г
Цинк, Zn 0.7543 мг 12 мг 6.3% 6% 1591 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.607 г ~
Сахароза 0.914 г ~
Фруктоза 0.332 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.39 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.49 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.605 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 0.944 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.61 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.03 г min 16.8 г 6.1% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.074 г ~
18:1 цис 0.738 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3%
18:2 Линолевая 0.341 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.218 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%

Энергетическая ценность Жаркое из свинины составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ

Жаркое из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B1 - 13 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 13,7 %, кремнием - 68 %, кобальтом - 31,1 %, медью - 11,2 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Жаркое из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из свинины, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги