Рецепт Запеченый фарш с сыром и грибами(миска). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченый фарш с сыром и грибами(миска)

Кур фарш 600 г
Подсолнечное масло 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Лисички (Запекание) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 50 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 50 г
Чеснок (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченый фарш с сыром и грибами(миска)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.9 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 14.6% 425 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.4% 737 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.5% 4056 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3428 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.3 мкг 900 мкг 10.3% 6.4% 975 г
Ретинол 0.08 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6579 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6.1% 1011 г
Витамин В4, холин 94.42 мг 500 мг 18.9% 11.7% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 1.152 мг 5 мг 23% 14.2% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.529 мг 2 мг 26.5% 16.4% 378 г
Витамин В9, фолаты 11.046 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3621 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 8% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 3.5% 1775 г
Витамин D, кальциферол 0.566 мкг 10 мкг 5.7% 3.5% 1767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 3.4% 1832 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 4.309 мкг 50 мкг 8.6% 5.3% 1160 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.7543 мг 20 мг 28.8% 17.8% 348 г
Ниацин 5.959 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.17 мг 2500 мг 12.9% 8% 776 г
Кальций, Ca 131.12 мг 1000 мг 13.1% 8.1% 763 г
Кремний, Si 7.468 мг 30 мг 24.9% 15.4% 402 г
Магний, Mg 57.12 мг 400 мг 14.3% 8.8% 700 г
Натрий, Na 247.3 мг 1300 мг 19% 11.7% 526 г
Сера, S 190.99 мг 1000 мг 19.1% 11.8% 524 г
Фосфор, P 203.3 мг 800 мг 25.4% 15.7% 394 г
Хлор, Cl 374.86 мг 2300 мг 16.3% 10.1% 614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.5 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 19.25 мкг ~
Железо, Fe 1.658 мг 18 мг 9.2% 5.7% 1086 г
Йод, I 8.31 мкг 150 мкг 5.5% 3.4% 1805 г
Кобальт, Co 8.632 мкг 10 мкг 86.3% 53.3% 116 г
Литий, Li 11.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.1611 мг 2 мг 8.1% 5% 1241 г
Медь, Cu 112.77 мкг 1000 мкг 11.3% 7% 887 г
Молибден, Mo 9.927 мкг 70 мкг 14.2% 8.8% 705 г
Никель, Ni 2.704 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 136 мкг ~
Селен, Se 19.575 мкг 55 мкг 35.6% 22% 281 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 87.86 мкг 4000 мкг 2.2% 1.4% 4553 г
Хром, Cr 17.58 мкг 50 мкг 35.2% 21.7% 284 г
Цинк, Zn 1.4906 мг 12 мг 12.4% 7.7% 805 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.041 г ~
Аргинин* 1.188 г ~
Валин 1.01 г ~
Гистидин* 0.902 г ~
Изолейцин 0.811 г ~
Лейцин 1.446 г ~
Лизин 1.706 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.67 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 0.813 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.521 г ~
Заменимые аминокислоты 1.751 г ~
Аланин 0.883 г ~
Аспарагиновая кислота 1.411 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.609 г ~
Глутаминовая кислота 2.335 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.71 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.234 мг ~
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.124 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.439 г min 16.8 г 14.5% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.978 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.892 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.797 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Запеченый фарш с сыром и грибами(миска) составляет 161,9 кКал.

  • Порция = 188 гр (304.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.9 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЙ ФАРШ С СЫРОМ И ГРИБАМИ(МИСКА)

Запеченый фарш с сыром и грибами(миска) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 12,9 %, кальцием - 13,1 %, кремнием - 24,9 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 86,3 %, медью - 11,3 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 35,6 %, хромом - 35,2 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Запеченый фарш с сыром и грибами(миска)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченый фарш с сыром и грибами(миска), калорийность 161,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченый фарш с сыром и грибами(миска), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы