Рецепт Основа для ольховских пельменей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Основа для ольховских пельменей

Сало (шпик свиной, без шкурки) 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Яйцо куриное 120 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 100 г
Свинина, котлетное мясо 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Основа для ольховских пельменей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.5 кКал 1684 кКал 19% 5.9% 527 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3% 1056 г
Жиры 23.9 г 56 г 42.7% 13.4% 234 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 2.7% 1165 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2% 1538 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 0.7% 4765 г
Зола 1.062 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 1.4% 2206 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 3.6% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 1.8% 1765 г
Витамин В4, холин 65.83 мг 500 мг 13.2% 4.1% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 2.6% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 2.7% 1149 г
Витамин В9, фолаты 10.187 мкг 400 мкг 2.5% 0.8% 3927 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 3% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 1% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.846 мг 15 мг 5.6% 1.8% 1773 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 4.509 мкг 50 мкг 9% 2.8% 1109 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.8785 мг 20 мг 9.4% 2.9% 1065 г
Ниацин 0.37 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.27 мг 2500 мг 4.5% 1.4% 2247 г
Кальций, Ca 22.05 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4535 г
Кремний, Si 1.633 мг 30 мг 5.4% 1.7% 1837 г
Магний, Mg 11.83 мг 400 мг 3% 0.9% 3381 г
Натрий, Na 227.22 мг 1300 мг 17.5% 5.5% 572 г
Сера, S 95.03 мг 1000 мг 9.5% 3% 1052 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 3.2% 974 г
Хлор, Cl 341.57 мг 2300 мг 14.9% 4.7% 673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.1 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 22.61 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 1.9% 1670 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 1.3% 2318 г
Кобальт, Co 4.121 мкг 10 мкг 41.2% 12.9% 243 г
Марганец, Mn 0.2154 мг 2 мг 10.8% 3.4% 929 г
Медь, Cu 72.69 мкг 1000 мкг 7.3% 2.3% 1376 г
Молибден, Mo 7.249 мкг 70 мкг 10.4% 3.3% 966 г
Никель, Ni 3.247 мкг ~
Олово, Sn 6.96 мкг ~
Рубидий, Rb 59.8 мкг ~
Селен, Se 6.211 мкг 55 мкг 11.3% 3.5% 886 г
Титан, Ti 2.76 мкг ~
Фтор, F 43.43 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9210 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 2.5% 1266 г
Цинк, Zn 0.8461 мг 12 мг 7.1% 2.2% 1418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.164 г ~
Сахароза 0.817 г ~
Фруктоза 0.151 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.751 г min 16.8 г 4.5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.618 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.655 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 4.6%
18:2 Линолевая 0.168 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.7%

Энергетическая ценность Основа для ольховских пельменей составляет 319,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 23.9 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 47.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСНОВА ДЛЯ ОЛЬХОВСКИХ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Основа для ольховских пельменей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, холином - 13,2 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 41,2 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Основа для ольховских пельменей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Основа для ольховских пельменей, калорийность 319,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Основа для ольховских пельменей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы