Рецепт Куриные котлеты свои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты свои

Куриная грудка (филе) 2000 г
Яйцо куриное 2 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты свои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 23.5% 297 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.4% 1302 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.1% 3323 г
Зола 1.221 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 2% 3475 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.9% 1782 г
Витамин В4, холин 102.28 мг 500 мг 20.5% 14.3% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 1.656 мг 5 мг 33.1% 23.1% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.863 мг 2 мг 43.2% 30.2% 232 г
Витамин В9, фолаты 9.916 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4034 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 5.9% 1181 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.322 мг 15 мг 8.8% 6.1% 1135 г
Витамин Н, биотин 1.276 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3918 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.3221 мг 20 мг 41.6% 29.1% 240 г
Ниацин 11.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.21 мг 2500 мг 12.6% 8.8% 791 г
Кальций, Ca 11.89 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8410 г
Магний, Mg 91.28 мг 400 мг 22.8% 15.9% 438 г
Натрий, Na 71.62 мг 1300 мг 5.5% 3.8% 1815 г
Сера, S 247.96 мг 1000 мг 24.8% 17.3% 403 г
Фосфор, P 192.2 мг 800 мг 24% 16.8% 416 г
Хлор, Cl 90.91 мг 2300 мг 4% 2.8% 2530 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 6.4% 1103 г
Йод, I 7.58 мкг 150 мкг 5.1% 3.6% 1979 г
Кобальт, Co 10.105 мкг 10 мкг 101.1% 70.6% 99 г
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 0.8% 8734 г
Медь, Cu 89.45 мкг 1000 мкг 8.9% 6.2% 1118 г
Молибден, Mo 11.958 мкг 70 мкг 17.1% 11.9% 585 г
Селен, Se 25.939 мкг 55 мкг 47.2% 33% 212 г
Фтор, F 140.32 мкг 4000 мкг 3.5% 2.4% 2851 г
Хром, Cr 26.57 мкг 50 мкг 53.1% 37.1% 188 г
Цинк, Zn 1.4385 мг 12 мг 12% 8.4% 834 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.966 г ~
Валин 1.417 г ~
Гистидин* 1.411 г ~
Изолейцин 1.227 г ~
Лейцин 2.152 г ~
Лизин 2.836 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.961 г ~
Треонин 1.207 г ~
Триптофан 0.413 г ~
Фенилаланин 1.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.413 г ~
Аспарагиновая кислота 2.12 г ~
Гидроксипролин 0.221 г ~
Глицин 0.995 г ~
Глутаминовая кислота 3.091 г ~
Пролин 1.088 г ~
Серин 1.122 г ~
Тирозин 0.978 г ~
Цистеин 0.471 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.437 г min 16.8 г 8.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.337 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 8.3%
18:2 Линолевая 1.214 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.4%

Энергетическая ценность Куриные котлеты свои составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.1 кКал -%
Белки 25.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ СВОИ

Куриные котлеты свои богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,5 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином B6 - 43,2 %, витамином PP - 41,6 %, калием - 12,6 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 101,1 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 47,2 %, хромом - 53,1 %, цинком - 12 %

Чем полезен Куриные котлеты свои

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты свои, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты свои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы