Рецепт Гуляш из свинины в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины в кисло-сладком соусе

Свинина, вырезка	180 г
Лук репчатый	60 г
Перец сладкий красный	30 г
Яблоко	60 г
Чеснок	10 г
Помидоры (томаты), приготовленные	100 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	30 г
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сахар песок	5 г
Оливковое масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины в кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.9 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1466 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	9.5%	916 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	10.7%	812 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.8%	4660 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3%	2857 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3%	2925 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.3 мкг	900 мкг	3.8%	3.3%	2624 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.159 мг	5 мг	3.2%	2.8%	3145 г
Ликопин	508.528 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.719 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.462 мг	1.5 мг	30.8%	26.8%	325 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	4.9%	1782 г
Витамин В4, холин	30.08 мг	500 мг	6%	5.2%	1662 г
Витамин В5, пантотеновая	0.324 мг	5 мг	6.5%	5.7%	1543 г
Витамин В6, пиридоксин	0.229 мг	2 мг	11.5%	10%	873 г
Витамин В9, фолаты	7.321 мкг	400 мкг	1.8%	1.6%	5464 г
Витамин В12, кобаламин	0.422 мкг	3 мкг	14.1%	12.3%	711 г
Витамин C, аскорбиновая	18.66 мг	90 мг	20.7%	18%	482 г
Витамин D, кальциферол	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.759 мг	15 мг	5.1%	4.4%	1976 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.035 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.125 мкг	50 мкг	4.3%	3.7%	2353 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	2.3%	3871 г
Витамин РР, НЭ	1.6086 мг	20 мг	8%	7%	1243 г
Ниацин	0.949 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.31 мг	2500 мг	9.1%	7.9%	1100 г
Кальций, Ca	84.68 мг	1000 мг	8.5%	7.4%	1181 г
Кремний, Si	1.849 мг	30 мг	6.2%	5.4%	1622 г
Магний, Mg	17.45 мг	400 мг	4.4%	3.8%	2292 г
Натрий, Na	266.86 мг	1300 мг	20.5%	17.8%	487 г
Сера, S	96.14 мг	1000 мг	9.6%	8.4%	1040 г
Фосфор, P	135.1 мг	800 мг	16.9%	14.7%	592 г
Хлор, Cl	406.9 мг	2300 мг	17.7%	15.4%	565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.1 мкг	~
Бор, B	45.9 мкг	~
Ванадий, V	0.47 мкг	~
Железо, Fe	1.039 мг	18 мг	5.8%	5%	1732 г
Йод, I	4.29 мкг	150 мкг	2.9%	2.5%	3497 г
Кобальт, Co	3.537 мкг	10 мкг	35.4%	30.8%	283 г
Литий, Li	4.495 мкг	~
Марганец, Mn	0.0826 мг	2 мг	4.1%	3.6%	2421 г
Медь, Cu	74.57 мкг	1000 мкг	7.5%	6.5%	1341 г
Молибден, Mo	6.579 мкг	70 мкг	9.4%	8.2%	1064 г
Никель, Ni	6.244 мкг	~
Олово, Sn	11.54 мкг	~
Рубидий, Rb	55.1 мкг	~
Селен, Se	1.296 мкг	55 мкг	2.4%	2.1%	4244 г
Стронций, Sr	3.18 мкг	~
Фтор, F	28.61 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13981 г
Хром, Cr	5.97 мкг	50 мкг	11.9%	10.4%	838 г
Цинк, Zn	1.0315 мг	12 мг	8.6%	7.5%	1163 г
Цирконий, Zr	0.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.53 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.257 г	~
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.062 г	~
Лизин	0.055 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.063 г	~
Заменимые аминокислоты	0.371 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.071 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.194 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.035 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.505 мг	~
бета Ситостерол	3.344 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.027 г	~
12:0 Лауриновая	0.042 г	~
14:0 Миристиновая	0.129 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.794 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.233 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.641 г	min 16.8 г	15.7%	13.7%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.521 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.484 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.442 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины в кисло-сладком соусе составляет 114,9 кКал.

Порция = 199 гр (228.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.9 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Гуляш из свинины в кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,8 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином C - 20,7 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 17,7 %, кобальтом - 35,4 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Гуляш из свинины в кисло-сладком соусе

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из свинины в кисло-сладком соусе, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины в кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Яичница кюкю или кутаб без муки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе