Рецепт Картофельно-нутовые котлеты [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельно-нутовые котлеты [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Картофель (Варка со сливом)	720 г
Нут (турецкий горох) (Варка)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Чеснок (Жарка)	8 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	70 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Картофель — 6 шт Нут — 100 г Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 1 зуб. Кинза — 1 пуч. Соль — по вкусу Перец черный (молотый) — по вкусу Хмели-сунели — по вкусу Замачиваем нут на ночь в большом количестве воды. Предлагаю использовать нут (турецкий горох) от ТМ Агро-Альянс. Отвариваем в подсоленной воде до готовности. Готовый нут измельчаем блендером. Картофель отвариваем, мнём в пюре. Картофельного пюре должно быть примерно в 2 раза больше нутового. Кинзу мелко нарезаем. Лук измельчаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Всё смешиваем, добавляем специи, ещё раз хорошенько вымешиваем. Если вы будете готовить котлетки из нутового жмыха, оставшегося от сыра тофу, который я вот тут приготовила: https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 0775/, то нужно будет добавить в массу немного муки, так как крахмал из нута вымыт и связка будет уже не та. Формируем котлетки, обваливаем их в отрубях. Я часто использую отруби вместо панировочных сухарей, они полезнее. Отруби ТМ Агро-Альянс довольно крупные, с ними корочка ещё хрустче :) Обжариваем котлетки с двух сторон и подаём к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельно-нутовые котлеты [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.7 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1817 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	5.5%	1949 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	1.5%	7000 г
Углеводы	17.1 г	219 г	7.8%	8.4%	1281 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	14.6%	741 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	3.6%	3059 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.7 мкг	900 мкг	3.2%	3.5%	3136 г
альфа Каротин	2.733 мкг	~
бета Каротин	0.316 мг	5 мг	6.3%	6.8%	1582 г
бета Криптоксантин	15.111 мкг	~
Ликопин	0.106 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	66.547 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	6.6%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	4.6%	2308 г
Витамин В4, холин	19.77 мг	500 мг	4%	4.3%	2529 г
Витамин В5, пантотеновая	0.388 мг	5 мг	7.8%	8.4%	1289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.25 мг	2 мг	12.5%	13.5%	800 г
Витамин В9, фолаты	14.071 мкг	400 мкг	3.5%	3.8%	2843 г
Витамин C, аскорбиновая	13.73 мг	90 мг	15.3%	16.5%	655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.371 мг	15 мг	2.5%	2.7%	4043 г
гамма Токоферол	0.035 мг	~
Витамин Н, биотин	0.164 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	30488 г
Витамин К, филлохинон	26.3 мкг	120 мкг	21.9%	23.6%	456 г
Витамин РР, НЭ	1.3892 мг	20 мг	6.9%	7.4%	1440 г
Ниацин	0.82 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	532.02 мг	2500 мг	21.3%	23%	470 г
Кальций, Ca	38.47 мг	1000 мг	3.8%	4.1%	2599 г
Кремний, Si	36.14 мг	30 мг	120.5%	130%	83 г
Магний, Mg	32.22 мг	400 мг	8.1%	8.7%	1241 г
Натрий, Na	12.59 мг	1300 мг	1%	1.1%	10326 г
Сера, S	52.54 мг	1000 мг	5.3%	5.7%	1903 г
Фосфор, P	96.4 мг	800 мг	12.1%	13.1%	830 г
Хлор, Cl	20.78 мг	2300 мг	0.9%	1%	11068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	475.7 мкг	~
Бор, B	127.3 мкг	~
Ванадий, V	78.42 мкг	~
Железо, Fe	1.114 мг	18 мг	6.2%	6.7%	1616 г
Йод, I	2.69 мкг	150 мкг	1.8%	1.9%	5576 г
Кобальт, Co	4.713 мкг	10 мкг	47.1%	50.8%	212 г
Литий, Li	40.536 мкг	~
Марганец, Mn	0.4264 мг	2 мг	21.3%	23%	469 г
Медь, Cu	196.93 мкг	1000 мкг	19.7%	21.3%	508 г
Молибден, Mo	10.568 мкг	70 мкг	15.1%	16.3%	662 г
Никель, Ni	24.292 мкг	~
Рубидий, Rb	288.6 мкг	~
Селен, Se	2.77 мкг	55 мкг	5%	5.4%	1986 г
Стронций, Sr	4.88 мкг	~
Титан, Ti	23.67 мкг	~
Фтор, F	17.65 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22663 г
Хром, Cr	5.54 мкг	50 мкг	11.1%	12%	903 г
Цинк, Zn	0.6728 мг	12 мг	5.6%	6%	1784 г
Цирконий, Zr	1.59 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.31 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.579 г	~
Аргинин*	0.095 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.108 г	~
Лизин	0.111 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.081 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.152 г	~
Заменимые аминокислоты	0.964 г	~
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.206 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.231 г	~
Пролин	0.081 г	~
Серин	0.103 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.858 мг	~
Стигмастерол	0.222 мг	~
бета Ситостерол	0.148 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.058 г	~
18:0 Стеариновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.148 г	min 16.8 г	0.9%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.146 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.07 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.068 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.063 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Картофельно-нутовые котлеты [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 92,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.7 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	17.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНО-НУТОВЫЕ КОТЛЕТЫ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Картофельно-нутовые котлеты [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 15,3 %, витамином K - 21,9 %, калием - 21,3 %, кремнием - 120,5 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 47,1 %, марганцем - 21,3 %, медью - 19,7 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Картофельно-нутовые котлеты [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельно-нутовые котлеты [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельно-нутовые котлеты [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе