Рецепт Рыбный салат с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный салат с горбушей

Яйцо куриное вареное вкрутую 186 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 150 г
Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости 190 г
Лук зеленый (перо) 55 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 234 г
Сыр Эдам/Эдамский [Перекресток] 100 г
Огурцы Маринованные [Globus] 60 г
Способ приготовления

Отварить рис и яйца. В салатник на крупной тёрке натереть сыр, добавить мелко порубленную зелень, добавить рис и яйца ( я на тёрке тру яйца) , размять рыбу и в салатник. Нарезать свежий огурец и туда же. Добавить майонез, перемешать. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный салат с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 10.9% 710 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.1% 966 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.7% 2882 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 3039 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 6.4% 1211 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 2.1% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6% 1295 г
Витамин В4, холин 67.16 мг 500 мг 13.4% 10.4% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 7.8% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Витамин В9, фолаты 4.479 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8931 г
Витамин В12, кобаламин 1.065 мкг 3 мкг 35.5% 27.6% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 2.1% 3659 г
Витамин D, кальциферол 3.25 мкг 10 мкг 32.5% 25.2% 308 г
Витамин D3, холекальциферол 2.826 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 2.3% 3363 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 4.082 мкг 50 мкг 8.2% 6.4% 1225 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 7.8% 1000 г
Витамин РР, НЭ 2.057 мг 20 мг 10.3% 8% 972 г
Ниацин 0.084 мг ~
Бетаин 1.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.57 мг 2500 мг 5.5% 4.3% 1831 г
Кальций, Ca 77.33 мг 1000 мг 7.7% 6% 1293 г
Кремний, Si 8.436 мг 30 мг 28.1% 21.8% 356 г
Магний, Mg 14.6 мг 400 мг 3.7% 2.9% 2740 г
Натрий, Na 193.54 мг 1300 мг 14.9% 11.6% 672 г
Сера, S 87.74 мг 1000 мг 8.8% 6.8% 1140 г
Фосфор, P 129.1 мг 800 мг 16.1% 12.5% 620 г
Хлор, Cl 37.18 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.3% 3409 г
Кобальт, Co 2.476 мкг 10 мкг 24.8% 19.3% 404 г
Литий, Li 0.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.1639 мг 2 мг 8.2% 6.4% 1220 г
Медь, Cu 69.11 мкг 1000 мкг 6.9% 5.4% 1447 г
Молибден, Mo 2.438 мкг 70 мкг 3.5% 2.7% 2871 г
Никель, Ni 0.131 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 15.68 мкг 55 мкг 28.5% 22.1% 351 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 17.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23310 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3% 2604 г
Цинк, Zn 0.5686 мг 12 мг 4.7% 3.6% 2110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.401 г ~
Лизин 0.413 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 0.784 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г min 16.8 г 6.2% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
22:1 цис 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.027 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.065 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.145 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рыбный салат с горбушей составляет 128,8 кКал.

  • Порция = 122 гр (157.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.8 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ САЛАТ С ГОРБУШЕЙ

Рыбный салат с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином D - 32,5 %, кремнием - 28,1 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 24,8 %, селеном - 28,5 %

Чем полезен Рыбный салат с горбушей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный салат с горбушей, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный салат с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы