Рецепт Шампиньоны маринованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны маринованные

Шампиньоны (Варка со сливом) 1000 г
Сахар песок 42 г
Уксус столовый 9% 100 г
Соль поваренная пищевая 73 г
Перец черный, молотый или горошек 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны маринованные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4048 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 11.3% 2111 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.8% 6222 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.3% 5475 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 28.8% 833 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 8.4% 2824 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 6.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 52941 г
альфа Каротин 0.084 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.5% 50000 г
бета Криптоксантин 0.175 мкг ~
Ликопин 0.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.178 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 9.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 42.3% 570 г
Витамин В4, холин 18.45 мг 500 мг 3.7% 8.9% 2710 г
Витамин В5, пантотеновая 1.48 мг 5 мг 29.6% 71.2% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 4.1% 6061 г
Витамин В9, фолаты 10.618 мкг 400 мкг 2.7% 6.5% 3767 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 6.7% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 3.4% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 1.9% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 1.4% 16667 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 13.298 мкг 50 мкг 26.6% 63.9% 376 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 2.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.6825 мг 20 мг 18.4% 44.2% 543 г
Ниацин 3.15 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.94 мг 2500 мг 15.2% 36.5% 656 г
Кальций, Ca 29.86 мг 1000 мг 3% 7.2% 3349 г
Кремний, Si 1.575 мг 30 мг 5.3% 12.7% 1905 г
Магний, Mg 14.41 мг 400 мг 3.6% 8.7% 2776 г
Натрий, Na 2476.41 мг 1300 мг 190.5% 457.9% 52 г
Сера, S 33 мг 1000 мг 3.3% 7.9% 3030 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 29.1% 830 г
Хлор, Cl 3828.63 мг 2300 мг 166.5% 400.2% 60 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.9 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 6.7% 3600 г
Йод, I 15.75 мкг 150 мкг 10.5% 25.2% 952 г
Кобальт, Co 12.769 мкг 10 мкг 127.7% 307% 78 г
Литий, Li 0.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.1798 мг 2 мг 9% 21.6% 1112 г
Медь, Cu 433.44 мкг 1000 мкг 43.3% 104.1% 231 г
Молибден, Mo 8.6 мкг 70 мкг 12.3% 29.6% 814 г
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 22.788 мкг 55 мкг 41.4% 99.5% 241 г
Стронций, Sr 8.82 мкг ~
Титан, Ti 30.18 мкг ~
Фтор, F 7.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 51813 г
Хром, Cr 6.82 мкг 50 мкг 13.6% 32.7% 733 г
Цинк, Zn 0.2745 мг 12 мг 2.3% 5.5% 4372 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 20.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.127 г min 16.8 г 0.8% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны маринованные составляет 41,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.6 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ

Шампиньоны маринованные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,6 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином H - 26,6 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 15,2 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 166,5 %, кобальтом - 127,7 %, медью - 43,3 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 41,4 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Шампиньоны маринованные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны маринованные, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны маринованные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы