Рецепт Смешанный фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Смешанный фарш
| Стейк из Грудки Индейки [Индилайт] | 420 г |
| Лук порей (Мытьё, нарезка) | 150 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 25 г |
| Говядина, котлетное мясо | 550 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Смешанный фарш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 17.4% | 466 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.3% | 982 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3023 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.6 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.9% | 2064 г |
| альфа Каротин | 0.052 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 4.2% | 1908 г |
| бета Криптоксантин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.087 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.974 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.8% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 35.27 мг | 500 мг | 7.1% | 5.8% | 1418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 5.2% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 10.2% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.07 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 4957 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.435 мкг | 3 мкг | 47.8% | 38.9% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.62 мг | 90 мг | 4% | 3.3% | 2486 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 2.1% | 3866 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.857 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3% | 2693 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 4.7% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1589 мг | 20 мг | 10.8% | 8.8% | 926 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.82 мг | 2500 мг | 7.8% | 6.3% | 1290 г |
| Кальций, Ca | 21.49 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4653 г |
| Кремний, Si | 4.621 мг | 30 мг | 15.4% | 12.5% | 649 г |
| Магний, Mg | 15.13 мг | 400 мг | 3.8% | 3.1% | 2644 г |
| Натрий, Na | 40.93 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.5% | 3176 г |
| Сера, S | 116.66 мг | 1000 мг | 11.7% | 9.5% | 857 г |
| Фосфор, P | 88.4 мг | 800 мг | 11.1% | 9% | 905 г |
| Хлор, Cl | 31.58 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.1% | 7283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 3.3% | 2462 г |
| Йод, I | 3.69 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2% | 4065 г |
| Кобальт, Co | 3.883 мкг | 10 мкг | 38.8% | 31.5% | 258 г |
| Литий, Li | 0.117 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1524 мг | 2 мг | 7.6% | 6.2% | 1312 г |
| Медь, Cu | 111.3 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 9% | 898 г |
| Молибден, Mo | 6.309 мкг | 70 мкг | 9% | 7.3% | 1110 г |
| Никель, Ni | 4.678 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.403 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13648 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.28 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12392 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 8% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 1.5914 мг | 12 мг | 13.3% | 10.8% | 754 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.604 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Смешанный фарш составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123 кКал | -% | |
| Белки | 16.3 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 75.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СМЕШАННЫЙ ФАРШ
Смешанный фарш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 47,8 %, кремнием - 15,4 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 38,8 %, медью - 11,1 %, цинком - 13,3 %
Чем полезен Смешанный фарш
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр безлактозный «фитнес»
- Мясо в яичном кляре жареное
- Омлет из 2 яиц и 30 гр 2.5 молока
- Оладьи тыквенные
- Плов
- Фарш ут. с специями и рисом
- Манная каша
- Печенье "Digestive"
- D3макс
- Біфідойогрурт питний з наповнювачем "ананас-імбир"
- Омлет домашний (Настя)
- Булочки для хот-догов с кунжутом
- Оладьи утин.
- шоколад с мятой
- сервелат тавровский
- мидии маринованные с лимоном
- Колбаски Болгарские для жарки
- хлеб пшеничный
- Моркс Кап + Краб Пал +майонез Фиш Хаус
- Творожный сыр Kanapkowy
- Блинчик пп
- Вершкови смаколики
- Суп из чечевицы и томатов
- Запеканка творожная со сгущенкой
- Сыр плавленый Чеддер с халапеньо
- Винигрет
- Мексикано с курицей
- Горбуша на пару
- Тортильяс лавас 290
- Суп с плавленным сыром
- Кокосовая гречка
- Кефир легкий 1% талицкий
- Шаурма куриная острая
- Капуста запеченная
- Сырный блин
- Пирог Восточный с Маком
- Салат Прага
- Запечённые сырники City
- Пирог тыкв 2
- Коктейль Смородина+ файбер
- Сыр мягкий сливочный крем чиз
- Сырок глазированный ванильный
- Творог зерненый в сливках
- Холодец
- Куриные ножки
- Запеканка из цветной капусты
- Картофельный крем-суп с беконом
- Овсяное печенье
- Лобио из филе индейки по-кавказски
- Десерт «Клубника в шоколаде»
- Бризоль
- Куриные ножки
- Молоко 2,5% Домик в деревне
- Каша Геркулес
- Куриные котлетки со шпинатом 50/50
- Тонкие кукурузные галеты с семенами испанского шалфея, орегано и морской солью "Castell"
- Омлет 1 яйцо
- Пломбир в ванильной глазури
- Горбуша слабосолёная
- Пп сырник миндальная мука
- Хлеб с семечками
- Овсяноблин с чёрной смородиной
- Гречневый суп
- Омлет с красным перцем
- Красная фасоль CAMPAGNA
- Горбуша
- Творог
- Творог
- Плов из цветной капусты
- Арахисовая паста beyond fit
- Сырники
- Блины на молоке, классический рецепт (ингредиенты на 1 л молока)
- Пирог пицца
- Яйцо с сосиской
- Королевская ватрушка с творогом и яблоками
- Витамин Д3 ( Эвалар)
- Салат из пекинской капусты и помидора
- Пюре фруктово-ягодное "Фитнес" с семенами чиа
- Уха с семги
- Паста Болоньезе
- Батончик протеиновый со злаками
- Каша тыквенная с пшеном
- Хлеб "Идеальная фигура"
- Шампиньоны маринованные
- Сирник
- Мягкий творог кунгурский с наполнителем
- Каша из гречи
- Суп чечевичный с куриной грудкой
- Мономах Князь Владимир
- Кофе 3в1
- Соус деликатесный "Терияки" Maхеев
- Борщ с Курицей и пампушкой
- Фрикасе
- Торт ягодный мусс
- десерт овсяный не молоко
- Сэндвич азиатский с курицей и соусом падтай
- Мампар
- Творог из топленого молока 18%
- Манты с говядиной
- Скумбрия в духовке с луком
Метки: Как приготовить Смешанный фарш, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смешанный фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
