Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь (Варка со сливом) 500 г
Свекла (Варка со сливом) 700 г
Огурцы квашенные 100 г
Лук репчатый 150 г
Рапсовое масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.5% 5846 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.1% 1333 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4% 3712 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.8% 833 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.5% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 657.1 мкг 900 мкг 73% 108.3% 137 г
альфа Каротин 1.38 мкг ~
бета Каротин 3.944 мг 5 мг 78.9% 117.1% 127 г
бета Криптоксантин 3.244 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.968 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.3% 4615 г
Витамин В4, холин 6.68 мг 500 мг 1.3% 1.9% 7485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 4% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 5% 2941 г
Витамин В9, фолаты 4.755 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8412 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 5.3% 2744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.993 мг 15 мг 6.6% 9.8% 1511 г
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13477 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 13.5% 1101 г
Витамин РР, НЭ 0.4814 мг 20 мг 2.4% 3.6% 4155 г
Ниацин 0.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.01 мг 2500 мг 7.2% 10.7% 1389 г
Кальций, Ca 27.49 мг 1000 мг 2.7% 4% 3638 г
Кремний, Si 30.059 мг 30 мг 100.2% 148.7% 100 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 8.2% 1815 г
Натрий, Na 105.74 мг 1300 мг 8.1% 12% 1229 г
Сера, S 12.03 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8313 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 7.7% 1909 г
Хлор, Cl 34.04 мг 2300 мг 1.5% 2.2% 6757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135 мкг ~
Бор, B 155 мкг ~
Ванадий, V 46.59 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 7.4% 1993 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 3.7% 3958 г
Кобальт, Co 1.912 мкг 10 мкг 19.1% 28.3% 523 г
Литий, Li 18.986 мкг ~
Марганец, Mn 0.269 мг 2 мг 13.5% 20% 743 г
Медь, Cu 100.53 мкг 1000 мкг 10.1% 15% 995 г
Молибден, Mo 8.213 мкг 70 мкг 11.7% 17.4% 852 г
Никель, Ni 5.963 мкг ~
Рубидий, Rb 186.8 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 1% 15235 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Фтор, F 23.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16935 г
Хром, Cr 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 20.2% 735 г
Цинк, Zn 0.3952 мг 12 мг 3.3% 4.9% 3036 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 65.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 19%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.966 мг ~
бета Ситостерол 12.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.899 г min 16.8 г 17.3% 25.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.369 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.366 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.372 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.355 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73 %, бэта-каротином - 78,9 %, кремнием - 100,2 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 13,5 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги