Рецепт Котлеты из карпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из карпа

Карп 350 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 130 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из карпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.5% 760 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.6% 949 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.8% 1938 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 374.9 мкг 900 мкг 41.7% 30.1% 240 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.99 мг 5 мг 39.8% 28.7% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.1% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.8% 1513 г
Витамин В4, холин 60.11 мг 500 мг 12% 8.7% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 4.3% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5.2% 1399 г
Витамин В9, фолаты 10.896 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3671 г
Витамин В12, кобаламин 0.71 мкг 3 мкг 23.7% 17.1% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 2.2% 3273 г
Витамин D, кальциферол 11.173 мкг 10 мкг 111.7% 80.6% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 3.2% 2212 г
Витамин Н, биотин 2.209 мкг 50 мкг 4.4% 3.2% 2263 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.9905 мг 20 мг 10% 7.2% 1005 г
Ниацин 1.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.93 мг 2500 мг 8.2% 5.9% 1226 г
Кальций, Ca 32.56 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3071 г
Кремний, Si 5.025 мг 30 мг 16.8% 12.1% 597 г
Магний, Mg 23.58 мг 400 мг 5.9% 4.3% 1696 г
Натрий, Na 114.53 мг 1300 мг 8.8% 6.4% 1135 г
Сера, S 111.79 мг 1000 мг 11.2% 8.1% 895 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 12.6% 573 г
Хлор, Cl 141.77 мг 2300 мг 6.2% 4.5% 1622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.8 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 16.29 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 4.3% 1681 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2907 г
Кобальт, Co 17.594 мкг 10 мкг 175.9% 127% 57 г
Литий, Li 0.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.237 мг 2 мг 11.9% 8.6% 844 г
Медь, Cu 105.92 мкг 1000 мкг 10.6% 7.7% 944 г
Молибден, Mo 7.309 мкг 70 мкг 10.4% 7.5% 958 г
Никель, Ni 4.468 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 8.455 мкг 55 мкг 15.4% 11.1% 651 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 28.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13831 г
Хром, Cr 25.74 мкг 50 мкг 51.5% 37.2% 194 г
Цинк, Zn 1.2885 мг 12 мг 10.7% 7.7% 931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.812 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.785 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 1.265 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.969 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.286 г min 16.8 г 13.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из карпа составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАРПА

Котлеты из карпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 39,8 %, холином - 12 %, витамином B12 - 23,7 %, витамином D - 111,7 %, кремнием - 16,8 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 175,9 %, марганцем - 11,9 %, селеном - 15,4 %, хромом - 51,5 %

Чем полезен Котлеты из карпа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из карпа, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из карпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги