Рецепт Булгур с говядиной, овощами и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с говядиной, овощами и цветной капустой

Булгур, крупа 63 г
Вода 333 г
Цветная капуста (Варка со сливом) 154 г
Морковь (Жарка) 93 г
Лук репчатый (Жарка) 55 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Жарка мелким куском) 170 г
Хмели-Сунели [Айдиго] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с говядиной, овощами и цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.4 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2536 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 11.9% 1267 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3% 5091 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.1% 2920 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.1% 1000 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.6% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.5 мкг 900 мкг 25.6% 38.6% 390 г
бета Каротин 1.384 мг 5 мг 27.7% 41.7% 361 г
Лютеин + Зеаксантин 19.038 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6.6% 2250 г
Витамин В4, холин 27.77 мг 500 мг 5.6% 8.4% 1801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 12.3% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 11.7% 1282 г
Витамин В9, фолаты 7.22 мкг 400 мкг 1.8% 2.7% 5540 г
Витамин В12, кобаламин 0.666 мкг 3 мкг 22.2% 33.4% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 8.12 мг 90 мг 9% 13.6% 1108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 2.3% 6849 г
Витамин Н, биотин 1.118 мкг 50 мкг 2.2% 3.3% 4472 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 5.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.7522 мг 20 мг 8.8% 13.3% 1141 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.3 мг 2500 мг 6.7% 10.1% 1485 г
Кальций, Ca 16.64 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 6010 г
Кремний, Si 4.898 мг 30 мг 16.3% 24.5% 612 г
Магний, Mg 28.35 мг 400 мг 7.1% 10.7% 1411 г
Натрий, Na 71.32 мг 1300 мг 5.5% 8.3% 1823 г
Сера, S 70.37 мг 1000 мг 7% 10.5% 1421 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 16.9% 896 г
Хлор, Cl 104.38 мг 2300 мг 4.5% 6.8% 2203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.7 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 12.01 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 8.3% 1813 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 1.5% 9554 г
Кобальт, Co 2.148 мкг 10 мкг 21.5% 32.4% 466 г
Литий, Li 0.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.3173 мг 2 мг 15.9% 23.9% 630 г
Медь, Cu 94.27 мкг 1000 мкг 9.4% 14.2% 1061 г
Молибден, Mo 6.439 мкг 70 мкг 9.2% 13.9% 1087 г
Никель, Ni 3.383 мкг ~
Олово, Sn 16.44 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 0.349 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 15759 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 67.35 мкг 4000 мкг 1.7% 2.6% 5939 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 6.9% 2174 г
Цинк, Zn 1.06 мг 12 мг 8.8% 13.3% 1132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Булгур с говядиной, овощами и цветной капустой составляет 66,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.4 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ГОВЯДИНОЙ, ОВОЩАМИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Булгур с говядиной, овощами и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B12 - 22,2 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 15,9 %

Чем полезен Булгур с говядиной, овощами и цветной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с говядиной, овощами и цветной капустой, калорийность 66,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с говядиной, овощами и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты