Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Сметана 20% жирности 140 г
Подсолнечное масло 51 г
Сок лимонный 17 г
Горчица столовая 9 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 2.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350.8 кКал 1684 кКал 20.8% 5.9% 480 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 0.7% 3800 г
Жиры 36 г 56 г 64.3% 18.3% 156 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.5% 5341 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 0.7% 4081 г
Зола 0.996 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.4 мкг 900 мкг 11.3% 3.2% 888 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.2% 2308 г
Витамин В4, холин 30.59 мг 500 мг 6.1% 1.7% 1635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 1.1% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5263 г
Витамин В9, фолаты 4.751 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8419 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 2.7% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 0.9% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.512 мг 15 мг 70.1% 20% 143 г
Витамин Н, биотин 2.534 мкг 50 мкг 5.1% 1.5% 1973 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.4293 мг 20 мг 2.1% 0.6% 4659 г
Ниацин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.09 мг 2500 мг 3.6% 1% 2806 г
Кальций, Ca 63.58 мг 1000 мг 6.4% 1.8% 1573 г
Магний, Mg 10.67 мг 400 мг 2.7% 0.8% 3749 г
Натрий, Na 250.09 мг 1300 мг 19.2% 5.5% 520 г
Сера, S 16.65 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 6006 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 1.7% 1636 г
Хлор, Cl 315.7 мг 2300 мг 13.7% 3.9% 729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 0.9% 3046 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 1.1% 2632 г
Кобальт, Co 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 0.7% 3876 г
Марганец, Mn 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Медь, Cu 14.53 мкг 1000 мкг 1.5% 0.4% 6882 г
Молибден, Mo 3.665 мкг 70 мкг 5.2% 1.5% 1910 г
Олово, Sn 8.24 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 20992 г
Стронций, Sr 10.77 мкг ~
Фтор, F 10.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37106 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 0.7% 3937 г
Цинк, Zn 0.1674 мг 12 мг 1.4% 0.4% 7168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 46.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.431 г ~
18:0 Стеариновая 0.946 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
22:0 Бегеновая 0.162 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.338 г min 16.8 г 55.6% 15.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.589 г от 11.2 до 20.6 г 100% 28.5%
18:2 Линолевая 13.8 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 14.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.5%

Энергетическая ценность Майонез составляет 350,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 350.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 36 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином E - 70,1 %, хлором - 13,7 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 350,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги