Рецепт Говядина тушеная с овощами 23.11.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами 23.11.21

Подсолнечное масло 23 г
Говядина 1 кат. 598 г
Лук репчатый 278 г
Чеснок 10 г
Морковь 255 г
Овощи тушенные 28.03.2020 162 г
Соус Болоньезе 29.06.2021 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами 23.11.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.7 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 8.9% 567 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.8% 431 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.5% 3422 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.6% 1111 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3557 г
Зола 1.245 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 565.1 мкг 900 мкг 62.8% 31.9% 159 г
бета Каротин 3.39 мг 5 мг 67.8% 34.5% 147 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.7% 1395 г
Витамин В4, холин 51.14 мг 500 мг 10.2% 5.2% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 5% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 9.3% 548 г
Витамин В9, фолаты 12.724 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3144 г
Витамин В12, кобаламин 1.645 мкг 3 мкг 54.8% 27.9% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 17.75 мг 90 мг 19.7% 10% 507 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.682 мг 15 мг 11.2% 5.7% 892 г
Витамин Н, биотин 2.358 мкг 50 мкг 4.7% 2.4% 2120 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 5.9233 мг 20 мг 29.6% 15% 338 г
Ниацин 3.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.55 мг 2500 мг 13.8% 7% 726 г
Кальций, Ca 26.05 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3839 г
Кремний, Si 11.162 мг 30 мг 37.2% 18.9% 269 г
Магний, Mg 31.59 мг 400 мг 7.9% 4% 1266 г
Натрий, Na 49.97 мг 1300 мг 3.8% 1.9% 2602 г
Сера, S 173.25 мг 1000 мг 17.3% 8.8% 577 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 10.1% 503 г
Хлор, Cl 67.77 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.1 мкг ~
Бор, B 121.6 мкг ~
Ванадий, V 27.24 мкг ~
Железо, Fe 2.242 мг 18 мг 12.5% 6.4% 803 г
Йод, I 7.33 мкг 150 мкг 4.9% 2.5% 2046 г
Кобальт, Co 6.98 мкг 10 мкг 69.8% 35.5% 143 г
Литий, Li 10.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 4.5% 1134 г
Медь, Cu 178.76 мкг 1000 мкг 17.9% 9.1% 559 г
Молибден, Mo 14.162 мкг 70 мкг 20.2% 10.3% 494 г
Никель, Ni 8.453 мкг ~
Олово, Sn 47.76 мкг ~
Рубидий, Rb 151.4 мкг ~
Селен, Se 0.862 мкг 55 мкг 1.6% 0.8% 6381 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Фтор, F 68.82 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5812 г
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 8.1% 628 г
Цинк, Zn 2.489 мг 12 мг 20.7% 10.5% 482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.354 г ~
Сахароза 2.967 г ~
Фруктоза 0.804 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.704 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.544 г ~
Лейцин 1.009 г ~
Лизин 1.095 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.227 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 2.14 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.347 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 1.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.348 г min 16.8 г 31.8% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.577 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.611 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.137 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 9.7%
18:2 Линолевая 1.893 г ~
18:3 Линоленовая 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.5%

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами 23.11.21 составляет 196,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ 23.11.21

Говядина тушеная с овощами 23.11.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,8 %, бэта-каротином - 67,8 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 54,8 %, витамином C - 19,7 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 13,8 %, кремнием - 37,2 %, фосфором - 19,9 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 69,8 %, медью - 17,9 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 15,9 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Говядина тушеная с овощами 23.11.21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с овощами 23.11.21, калорийность 196,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с овощами 23.11.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты