Рецепт Тушеная капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с мясом

Капуста белокочанная 450 г
Куриная грудка (филе) 350 г
Подсолнечное масло 5 г
Шампиньоны 290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 21.1% 809 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.2% 4000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.7% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12.7% 1333 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.3% 2687 г
Зола 0.904 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.8% 19565 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.8% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 16% 1059 г
Витамин В4, холин 36.49 мг 500 мг 7.3% 12.4% 1370 г
Витамин В5, пантотеновая 1.034 мг 5 мг 20.7% 35.1% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 26.7% 637 г
Витамин В9, фолаты 19.863 мкг 400 мкг 5% 8.5% 2014 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 5.3% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 26.51 мг 90 мг 29.5% 50.1% 339 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 5.1% 3356 г
Витамин Н, биотин 4.237 мкг 50 мкг 8.5% 14.4% 1180 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 44.3% 383 г
Витамин РР, НЭ 4.311 мг 20 мг 21.6% 36.7% 464 г
Ниацин 5.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.99 мг 2500 мг 14.3% 24.3% 700 г
Кальций, Ca 23.34 мг 1000 мг 2.3% 3.9% 4284 г
Кремний, Si 22.575 мг 30 мг 75.3% 127.8% 133 г
Магний, Mg 38.04 мг 400 мг 9.5% 16.1% 1052 г
Натрий, Na 26.11 мг 1300 мг 2% 3.4% 4979 г
Сера, S 93.74 мг 1000 мг 9.4% 16% 1067 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 20.7% 817 г
Хлор, Cl 46.44 мг 2300 мг 2% 3.4% 4953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.2 мкг ~
Бор, B 82.2 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 7.3% 2326 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 9% 1894 г
Кобальт, Co 8.082 мкг 10 мкг 80.8% 137.2% 124 г
Литий, Li 0.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.1139 мг 2 мг 5.7% 9.7% 1756 г
Медь, Cu 188.81 мкг 1000 мкг 18.9% 32.1% 530 г
Молибден, Mo 8.42 мкг 70 мкг 12% 20.4% 831 г
Никель, Ni 6.164 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 14.297 мкг 55 мкг 26% 44.1% 385 г
Стронций, Sr 4.45 мкг ~
Титан, Ti 15.23 мкг ~
Фтор, F 49.37 мкг 4000 мкг 1.2% 2% 8102 г
Хром, Cr 13.49 мкг 50 мкг 27% 45.8% 371 г
Цинк, Zn 0.6541 мг 12 мг 5.5% 9.3% 1835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.068 г ~
Сахароза 0.164 г ~
Фруктоза 0.658 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.672 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.374 г min 16.8 г 2.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 7.5%
18:2 Линолевая 0.464 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18%

Энергетическая ценность Тушеная капуста с мясом составляет 58,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.9 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ

Тушеная капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином C - 29,5 %, витамином K - 26,1 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 14,3 %, кремнием - 75,3 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 80,8 %, медью - 18,9 %, молибденом - 12 %, селеном - 26 %, хромом - 27 %

Чем полезен Тушеная капуста с мясом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с мясом, калорийность 58,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы