Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 250 г
Яйцо куриное 2 г
Чеснок 10 г
Сметана 10% жирности 1.5 г
Крахмал картофельный 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.2 кКал 1684 кКал 12.4% 6% 809 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 15.3% 314 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5.5% 875 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3% 1622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.2% 4194 г
Зола 1.391 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.7 мкг 900 мкг 11.1% 5.3% 903 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 5.8% 833 г
Витамин В4, холин 156.06 мг 500 мг 31.2% 15% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 1.712 мг 5 мг 34.2% 16.4% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.739 мг 2 мг 37% 17.8% 271 г
Витамин В9, фолаты 10.825 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3695 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 6.1% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.734 мкг 10 мкг 7.3% 3.5% 1362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин Н, биотин 7.001 мкг 50 мкг 14% 6.7% 714 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.7046 мг 20 мг 38.5% 18.5% 260 г
Ниацин 9.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.21 мг 2500 мг 12.4% 6% 806 г
Кальций, Ca 45.54 мг 1000 мг 4.6% 2.2% 2196 г
Кремний, Si 0.084 мг 30 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Магний, Mg 76.9 мг 400 мг 19.2% 9.2% 520 г
Натрий, Na 100.13 мг 1300 мг 7.7% 3.7% 1298 г
Сера, S 248.5 мг 1000 мг 24.9% 12% 402 г
Фосфор, P 225.3 мг 800 мг 28.2% 13.5% 355 г
Хлор, Cl 123.53 мг 2300 мг 5.4% 2.6% 1862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 2.04 мг 18 мг 11.3% 5.4% 882 г
Йод, I 12.74 мкг 150 мкг 8.5% 4.1% 1177 г
Кобальт, Co 11.053 мкг 10 мкг 110.5% 53.1% 90 г
Литий, Li 0.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.0531 мг 2 мг 2.7% 1.3% 3766 г
Медь, Cu 99.87 мкг 1000 мкг 10% 4.8% 1001 г
Молибден, Mo 12.389 мкг 70 мкг 17.7% 8.5% 565 г
Никель, Ni 0.561 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 29.452 мкг 55 мкг 53.5% 25.7% 187 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 127.36 мкг 4000 мкг 3.2% 1.5% 3141 г
Хром, Cr 23.47 мкг 50 мкг 46.9% 22.5% 213 г
Цинк, Zn 1.5025 мг 12 мг 12.5% 6% 799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.762 г ~
Валин 1.327 г ~
Гистидин* 1.201 г ~
Изолейцин 1.13 г ~
Лейцин 1.99 г ~
Лизин 2.475 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.955 г ~
Треонин 1.117 г ~
Триптофан 0.38 г ~
Фенилаланин 1.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.99 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.307 г ~
Аспарагиновая кислота 2.007 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.898 г ~
Глутаминовая кислота 2.919 г ~
Пролин 0.965 г ~
Серин 1.14 г ~
Тирозин 0.901 г ~
Цистеин 0.45 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.526 г min 16.8 г 15% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.644 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.8%
18:2 Линолевая 0.52 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.2%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 208,2 кКал.

  • Порция = 152 гр (316.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.2 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 12 %, холином - 31,2 %, витамином B5 - 34,2 %, витамином B6 - 37 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 38,5 %, калием - 12,4 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 28,2 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 110,5 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 53,5 %, хромом - 46,9 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 208,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты