Рецепт Птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Птичье молоко

Яичный белок куриный 120 г
Сахар песок 270 г
Масло сливочное Коровье Маслодел 100 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 50 г
Вода 100 г
Агар пищевой 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.2 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 494 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.1% 2533 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 7.6% 386 г
Углеводы 49.9 г 219 г 22.8% 6.7% 439 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 31.5 г 2273 г 1.4% 0.4% 7216 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 23077 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 2.5% 1169 г
Витамин В4, холин 10.3 мг 500 мг 2.1% 0.6% 4854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 0.7% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.2% 15385 г
Витамин В9, фолаты 0.387 мкг 400 мкг 0.1% 103359 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 0.6% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.017 мг 15 мг 0.1% 88235 г
Витамин Н, биотин 1.667 мкг 50 мкг 3.3% 1% 2999 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.7578 мг 20 мг 3.8% 1.1% 2639 г
Ниацин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.17 мг 2500 мг 2.5% 0.7% 4021 г
Кальций, Ca 29.7 мг 1000 мг 3% 0.9% 3367 г
Магний, Mg 4.8 мг 400 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Натрий, Na 49.23 мг 1300 мг 3.8% 1.1% 2641 г
Сера, S 43.57 мг 1000 мг 4.4% 1.3% 2295 г
Фосфор, P 23.7 мг 800 мг 3% 0.9% 3376 г
Хлор, Cl 54.47 мг 2300 мг 2.4% 0.7% 4223 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.182 мг 18 мг 1% 0.3% 9890 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7576 г
Кобальт, Co 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 1.1% 2725 г
Марганец, Mn 0.0023 мг 2 мг 0.1% 86957 г
Медь, Cu 13 мкг 1000 мкг 1.3% 0.4% 7692 г
Молибден, Mo 1.067 мкг 70 мкг 1.5% 0.4% 6560 г
Селен, Se 4.25 мкг 55 мкг 7.7% 2.3% 1294 г
Фтор, F 19.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20429 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Цинк, Zn 0.1295 мг 12 мг 1.1% 0.3% 9266 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 49.7 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.435 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.215 г min 16.8 г 1.3% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.206 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Птичье молоко составляет 341,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 341.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 49.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 31.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Птичье молоко, калорийность 341,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы