Рецепт Свинина запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запеченая

Свинина, верхняя часть окорока 1000 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Перец красный молотый острый 10 г
Чеснок, порошок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208 кКал 1684 кКал 12.4% 6% 810 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 14% 344 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9.8% 491 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3820 г
Зола 3.954 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.5% 3273 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.126 мкг ~
бета Каротин 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.3% 2146 г
бета Криптоксантин 66.074 мкг ~
Ликопин 0.211 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 143.274 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.543 мг 1.5 мг 36.2% 17.4% 276 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 9.1% 528 г
Витамин В4, холин 76.06 мг 500 мг 15.2% 7.3% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 6.7% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.614 мг 2 мг 30.7% 14.8% 326 г
Витамин В9, фолаты 2.779 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14394 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 6.7% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 2.5% 1901 г
Витамин D3, холекальциферол 0.526 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 1.8% 2693 г
гамма Токоферол 0.069 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.0477 мг 20 мг 30.2% 14.5% 331 г
Бетаин 3.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.84 мг 2500 мг 17.9% 8.6% 558 г
Кальций, Ca 31.03 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3223 г
Магний, Mg 27.46 мг 400 мг 6.9% 3.3% 1457 г
Натрий, Na 1097.95 мг 1300 мг 84.5% 40.6% 118 г
Сера, S 225.69 мг 1000 мг 22.6% 10.9% 443 г
Фосфор, P 247.2 мг 800 мг 30.9% 14.9% 324 г
Хлор, Cl 1570.79 мг 2300 мг 68.3% 32.8% 146 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 2.9% 1648 г
Кобальт, Co 0.395 мкг 10 мкг 4% 1.9% 2532 г
Марганец, Mn 0.2023 мг 2 мг 10.1% 4.9% 989 г
Медь, Cu 125.05 мкг 1000 мкг 12.5% 6% 800 г
Молибден, Mo 2.895 мкг 70 мкг 4.1% 2% 2418 г
Селен, Se 21.638 мкг 55 мкг 39.3% 18.9% 254 г
Фтор, F 0.41 мкг 4000 мкг 975610 г
Цинк, Zn 1.9383 мг 12 мг 16.2% 7.8% 619 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.005 г ~
Сахароза 0.065 г ~
Фруктоза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.484 г ~
Валин 1.106 г ~
Гистидин* 0.878 г ~
Изолейцин 1.027 г ~
Лейцин 1.791 г ~
Лизин 1.925 г ~
Метионин 0.59 г ~
Треонин 0.953 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.908 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.244 г ~
Аспарагиновая кислота 2.07 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.985 г ~
Глутаминовая кислота 3.39 г ~
Пролин 0.921 г ~
Серин 0.912 г ~
Тирозин 0.864 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.095 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.096 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.078 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.719 г min 16.8 г 28.1% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.226 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.412 г ~
18:1 цис 4.308 г ~
18:1 транс 0.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.374 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 10.2%
18:2 Линолевая 2.094 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.984 г ~
18:3 Линоленовая 0.098 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.088 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.074 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.085 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 23.5%

Энергетическая ценность Свинина запеченая составляет 208 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 208 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ

Свинина запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,2 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 17,9 %, фосфором - 30,9 %, хлором - 68,3 %, медью - 12,5 %, селеном - 39,3 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Свинина запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запеченая, калорийность 208 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы