Рецепт Окунь морской на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь морской на сковороде

Окунь морской, все виды 400 г
Яйцо куриное 57 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 15 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь морской на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 19.5% 447 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.1% 1217 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3% 2956 г
Зола 1.051 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.4 мкг 900 мкг 7.8% 6.8% 1278 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.8% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.6% 1146 г
Витамин В4, холин 81.38 мг 500 мг 16.3% 14.2% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.793 мг 5 мг 15.9% 13.9% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 15.3% 568 г
Витамин В9, фолаты 5.165 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7744 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 9.4% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 4.94 мкг 10 мкг 49.4% 43.1% 202 г
Витамин D3, холекальциферол 4.676 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.953 мг 15 мг 6.4% 5.6% 1574 г
Витамин Н, биотин 2.504 мкг 50 мкг 5% 4.4% 1997 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.7896 мг 20 мг 8.9% 7.8% 1118 г
Ниацин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.03 мг 2500 мг 9.4% 8.2% 1064 г
Кальций, Ca 18.67 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5356 г
Магний, Mg 36.1 мг 400 мг 9% 7.8% 1108 г
Натрий, Na 74.33 мг 1300 мг 5.7% 5% 1749 г
Сера, S 175.76 мг 1000 мг 17.6% 15.3% 569 г
Фосфор, P 187.7 мг 800 мг 23.5% 20.5% 426 г
Хлор, Cl 22.01 мг 2300 мг 1% 0.9% 10450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.549 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3279 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5639 г
Кобальт, Co 1.215 мкг 10 мкг 12.2% 10.6% 823 г
Марганец, Mn 0.0162 мг 2 мг 0.8% 0.7% 12346 г
Медь, Cu 26.12 мкг 1000 мкг 2.6% 2.3% 3828 г
Молибден, Mo 0.871 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8037 г
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Селен, Se 34.196 мкг 55 мкг 62.2% 54.2% 161 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 7.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55788 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9259 г
Цинк, Zn 0.4786 мг 12 мг 4% 3.5% 2507 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.015 г ~
Валин 0.885 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.78 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.521 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.747 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.016 г ~
Аспарагиновая кислота 1.722 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 2.508 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.701 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.956 г min 16.8 г 11.6% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7.6%
18:2 Линолевая 0.326 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.134 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 58.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.063 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.362 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%

Энергетическая ценность Окунь морской на сковороде составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ МОРСКОЙ НА СКОВОРОДЕ

Окунь морской на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином D - 49,4 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 12,2 %, селеном - 62,2 %

Чем полезен Окунь морской на сковороде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окунь морской на сковороде, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь морской на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты