Рецепт Рулет куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет куриный

Куриная грудка (филе) 300 г
Цукини, молодые 1 г
Морковь отварная по 2-40 75 г
Лук репчатый 1 г
Яйцо перепелиное 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1830 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 22.3% 487 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.1% 2667 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.7% 2922 г
Зола 1.046 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 343.1 мкг 900 мкг 38.1% 41.4% 262 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.819 мг 5 мг 36.4% 39.6% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 6.2% 1765 г
Витамин В4, холин 87.2 мг 500 мг 17.4% 18.9% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 1.053 мг 5 мг 21.1% 22.9% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 28.3% 385 г
Витамин В9, фолаты 7.639 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5236 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 8.7% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 3.5% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 1.1% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 3.6% 3036 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0933 мг 20 мг 25.5% 27.7% 393 г
Ниацин 6.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.49 мг 2500 мг 9.9% 10.8% 1014 г
Кальций, Ca 17.96 мг 1000 мг 1.8% 2% 5568 г
Кремний, Si 0.755 мг 30 мг 2.5% 2.7% 3974 г
Магний, Mg 62.2 мг 400 мг 15.6% 17% 643 г
Натрий, Na 47.78 мг 1300 мг 3.7% 4% 2721 г
Сера, S 155.21 мг 1000 мг 15.5% 16.8% 644 г
Фосфор, P 137.5 мг 800 мг 17.2% 18.7% 582 г
Хлор, Cl 60.9 мг 2300 мг 2.6% 2.8% 3777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 7.9% 1378 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 2.9% 3686 г
Кобальт, Co 7.201 мкг 10 мкг 72% 78.3% 139 г
Марганец, Mn 0.0533 мг 2 мг 2.7% 2.9% 3752 г
Медь, Cu 71.23 мкг 1000 мкг 7.1% 7.7% 1404 г
Молибден, Mo 6.785 мкг 70 мкг 9.7% 10.5% 1032 г
Никель, Ni 0.453 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 16.163 мкг 55 мкг 29.4% 32% 340 г
Фтор, F 83.15 мкг 4000 мкг 2.1% 2.3% 4811 г
Хром, Cr 16.41 мкг 50 мкг 32.8% 35.7% 305 г
Цинк, Zn 1.0378 мг 12 мг 8.6% 9.3% 1156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.196 г ~
Сахароза 0.981 г ~
Фруктоза 0.181 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.173 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.821 г ~
Изолейцин 0.729 г ~
Лейцин 1.281 г ~
Лизин 1.67 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.842 г ~
Аспарагиновая кислота 1.266 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.592 г ~
Глутаминовая кислота 1.869 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.681 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.1%
18:2 Линолевая 0.185 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%

Энергетическая ценность Рулет куриный составляет 92 кКал.

  • Порция = 124 гр (114.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КУРИНЫЙ

Рулет куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,1 %, бэта-каротином - 36,4 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 26 %, витамином PP - 25,5 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 72 %, селеном - 29,4 %, хромом - 32,8 %

Чем полезен Рулет куриный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет куриный, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы