Рецепт Салат с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с зеленью

Огурец грунтовый 170 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Руккола 20 г
Салат (латук) 60 г
Подсолнечник, семечки 26 г
Оливковое масло 15 г
Льняное масло холодного отжима 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1567 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.7% 3455 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 15.8% 589 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6% 1538 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.3% 2748 г
Зола 0.777 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.6 мкг 900 мкг 10.2% 9.5% 983 г
бета Каротин 0.581 мг 5 мг 11.6% 10.8% 861 г
Лютеин + Зеаксантин 156.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 8.8% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.7% 3396 г
Витамин В4, холин 10.08 мг 500 мг 2% 1.9% 4960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 5.2% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 7.1% 1316 г
Витамин В9, фолаты 28.686 мкг 400 мкг 7.2% 6.7% 1394 г
Витамин C, аскорбиновая 14.7 мг 90 мг 16.3% 15.2% 612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.576 мг 15 мг 17.2% 16% 582 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.885 мг ~
дельта Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 3937 г
Витамин К, филлохинон 32.4 мкг 120 мкг 27% 25.1% 370 г
Витамин РР, НЭ 1.3721 мг 20 мг 6.9% 6.4% 1458 г
Ниацин 0.909 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.52 мг 2500 мг 9.2% 8.6% 1085 г
Кальций, Ca 51.43 мг 1000 мг 5.1% 4.7% 1944 г
Кремний, Si 23.319 мг 30 мг 77.7% 72.3% 129 г
Магний, Mg 37.28 мг 400 мг 9.3% 8.7% 1073 г
Натрий, Na 15.43 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8425 г
Сера, S 21.5 мг 1000 мг 2.2% 2% 4651 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 7.2% 1303 г
Хлор, Cl 37.41 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.4 мкг ~
Бор, B 56.2 мкг ~
Ванадий, V 27.39 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 5.3% 1754 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4658 г
Кобальт, Co 3.182 мкг 10 мкг 31.8% 29.6% 314 г
Литий, Li 15.241 мкг ~
Марганец, Mn 0.2785 мг 2 мг 13.9% 12.9% 718 г
Медь, Cu 195.65 мкг 1000 мкг 19.6% 18.2% 511 г
Молибден, Mo 4.982 мкг 70 мкг 7.1% 6.6% 1405 г
Никель, Ni 13.177 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 3.365 мкг 55 мкг 6.1% 5.7% 1634 г
Стронций, Sr 2.6 мкг ~
Титан, Ti 1.59 мкг ~
Фтор, F 21.84 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18315 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 8.1% 1147 г
Цинк, Zn 0.4904 мг 12 мг 4.1% 3.8% 2447 г
Цирконий, Zr 10.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.013 г ~
Сахароза 0.268 г ~
Фруктоза 0.807 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 1.158 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.457 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.015 мг ~
Стигмастерол 0.923 мг ~
бета Ситостерол 18.207 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.769 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.489 г min 16.8 г 20.8% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.419 г ~
18:1 цис 0.563 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.36 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 36.2%
18:2 Линолевая 2.659 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.438 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 1.65 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.642 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 93%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 53.4%

Энергетическая ценность Салат с зеленью составляет 107,5 кКал.

  • Порция = 228 гр (245.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЗЕЛЕНЬЮ

Салат с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином C - 16,3 %, витамином E - 17,2 %, витамином K - 27 %, кремнием - 77,7 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 13,9 %, медью - 19,6 %

Чем полезен Салат с зеленью

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с зеленью, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты