Рецепт Говядина тушеная с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с капустой

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) 403 г
Капуста белокочанная 533 г
Масло Растительное [Олейна] 25 г
Лук репчатый 81 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.5 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2830 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 14.6% 1152 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.7% 2154 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.3% 12167 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.1% 1667 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.4% 2607 г
Зола 0.645 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 45000 г
альфа Каротин 13.107 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.5% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 11.915 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 7.4% 2250 г
Витамин В4, холин 25.64 мг 500 мг 5.1% 8.6% 1950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 9.1% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 15.5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 20.504 мкг 400 мкг 5.1% 8.6% 1951 г
Витамин В12, кобаламин 0.901 мкг 3 мкг 30% 50.4% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 15.14 мг 90 мг 16.8% 28.2% 594 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 2.7% 6173 г
Витамин Н, биотин 1.105 мкг 50 мкг 2.2% 3.7% 4525 г
Витамин К, филлохинон 30.2 мкг 120 мкг 25.2% 42.4% 397 г
Витамин РР, НЭ 1.3423 мг 20 мг 6.7% 11.3% 1490 г
Ниацин 0.012 мг ~
Бетаин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.98 мг 2500 мг 6.9% 11.6% 1445 г
Кальций, Ca 21.47 мг 1000 мг 2.1% 3.5% 4658 г
Кремний, Si 0.302 мг 30 мг 1% 1.7% 9934 г
Магний, Mg 13.64 мг 400 мг 3.4% 5.7% 2933 г
Натрий, Na 25.01 мг 1300 мг 1.9% 3.2% 5198 г
Сера, S 78.3 мг 1000 мг 7.8% 13.1% 1277 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 16% 1053 г
Хлор, Cl 19.54 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 11771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 8.1% 2079 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6410 г
Кобальт, Co 2.404 мкг 10 мкг 24% 40.3% 416 г
Марганец, Mn 0.0883 мг 2 мг 4.4% 7.4% 2265 г
Медь, Cu 67.46 мкг 1000 мкг 6.7% 11.3% 1482 г
Молибден, Mo 3.841 мкг 70 мкг 5.5% 9.2% 1822 г
Никель, Ni 2.764 мкг ~
Олово, Sn 22.73 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 36913 г
Фтор, F 43.54 мкг 4000 мкг 1.1% 1.8% 9187 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 8.7% 1938 г
Цинк, Zn 1.0958 мг 12 мг 9.1% 15.3% 1095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.742 г ~
Мальтоза 0.004 г ~
Сахароза 0.424 г ~
Фруктоза 0.648 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с капустой составляет 59,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.5 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С КАПУСТОЙ

Говядина тушеная с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30 %, витамином C - 16,8 %, витамином K - 25,2 %, кобальтом - 24 %

Чем полезен Говядина тушеная с капустой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с капустой, калорийность 59,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги