Рецепт Окорочка с картофелем в духоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка с картофелем в духоке

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка 1050 г
Картофель (Запекание) 1473 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 114 г
Горчица столовая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка с картофелем в духоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.6% 916 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.9% 554 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.8% 2190 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.1% 2975 г
Зола 1.078 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6207 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 38.497 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.5% 1731 г
Витамин В4, холин 24.79 мг 500 мг 5% 3% 2017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 7.3% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 9.5% 639 г
Витамин В9, фолаты 6.44 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6211 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 4.8% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 11.95 мг 90 мг 13.3% 8% 753 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.537 мг 15 мг 10.2% 6.2% 976 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.0958 мг 20 мг 15.5% 9.4% 646 г
Ниацин 0.776 мг ~
Бетаин 3.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.34 мг 2500 мг 17% 10.3% 588 г
Кальций, Ca 11.57 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8643 г
Кремний, Si 29.674 мг 30 мг 98.9% 59.8% 101 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 3.4% 1768 г
Натрий, Na 65.41 мг 1300 мг 5% 3% 1987 г
Сера, S 88.24 мг 1000 мг 8.8% 5.3% 1133 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 7.8% 776 г
Хлор, Cl 34.42 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 510.4 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 88.43 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 3% 1996 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.2% 5051 г
Кобальт, Co 2.967 мкг 10 мкг 29.7% 17.9% 337 г
Литий, Li 45.697 мкг ~
Марганец, Mn 0.1077 мг 2 мг 5.4% 3.3% 1857 г
Медь, Cu 105.93 мкг 1000 мкг 10.6% 6.4% 944 г
Молибден, Mo 4.748 мкг 70 мкг 6.8% 4.1% 1474 г
Никель, Ni 2.967 мкг ~
Рубидий, Rb 296.7 мкг ~
Селен, Se 7.774 мкг 55 мкг 14.1% 8.5% 707 г
Стронций, Sr 5.51 мкг ~
Фтор, F 17.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22472 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 7.2% 843 г
Цинк, Zn 0.8355 мг 12 мг 7% 4.2% 1436 г
Цирконий, Zr 1.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.91 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.356 г ~
Сахароза 0.356 г ~
Фруктоза 0.059 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.628 г ~
Лизин 0.688 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.234 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.971 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.648 г min 16.8 г 21.7% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.397 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.469 г от 11.2 до 20.6 г 31% 18.7%
18:2 Линолевая 3.113 г ~
18:3 Линоленовая 0.115 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 41.1%

Энергетическая ценность Окорочка с картофелем в духоке составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА С КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОКЕ

Окорочка с картофелем в духоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином C - 13,3 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 17 %, кремнием - 98,9 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 29,7 %, селеном - 14,1 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Окорочка с картофелем в духоке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка с картофелем в духоке, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка с картофелем в духоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги