Рецепт Куриные оладью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладью

Куриная грудка (филе) (Запекание) 580 г
Рисовая мука, белая 60 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Яйцо куриное 50 г
Чеснок 7 г
Лук репчатый 100 г
Укроп 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 18.3% 427 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.5% 2240 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.9% 2704 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.3% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 3.3% 2375 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.4% 1765 г
Витамин В4, холин 78.06 мг 500 мг 15.6% 12.2% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 1.191 мг 5 мг 23.8% 18.6% 420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.566 мг 2 мг 28.3% 22.1% 353 г
Витамин В9, фолаты 7.807 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5124 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 5.9% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 2.6% 3049 г
Витамин Н, биотин 1.821 мкг 50 мкг 3.6% 2.8% 2746 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.7619 мг 20 мг 28.8% 22.5% 347 г
Ниацин 7.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.36 мг 2500 мг 10.6% 8.3% 946 г
Кальций, Ca 38.06 мг 1000 мг 3.8% 3% 2627 г
Кремний, Si 0.677 мг 30 мг 2.3% 1.8% 4431 г
Магний, Mg 67.96 мг 400 мг 17% 13.3% 589 г
Натрий, Na 539.11 мг 1300 мг 41.5% 32.4% 241 г
Сера, S 182.41 мг 1000 мг 18.2% 14.2% 548 г
Фосфор, P 153.6 мг 800 мг 19.2% 15% 521 г
Хлор, Cl 824.19 мг 2300 мг 35.8% 27.9% 279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.1 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 5.8% 1344 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 2.5% 3132 г
Кобальт, Co 7.904 мкг 10 мкг 79% 61.7% 127 г
Литий, Li 0.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 6.6% 1186 г
Медь, Cu 90.05 мкг 1000 мкг 9% 7% 1110 г
Молибден, Mo 10.048 мкг 70 мкг 14.4% 11.2% 697 г
Никель, Ni 0.631 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 60.2 мкг ~
Селен, Se 15.278 мкг 55 мкг 27.8% 21.7% 360 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Фтор, F 97.89 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4086 г
Хром, Cr 18.34 мкг 50 мкг 36.7% 28.6% 273 г
Цинк, Zn 1.229 мг 12 мг 10.2% 8% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 1.441 г ~
Валин 1.037 г ~
Гистидин* 1.001 г ~
Изолейцин 0.9 г ~
Лейцин 1.58 г ~
Лизин 2.023 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.877 г ~
Триптофан 0.301 г ~
Фенилаланин 0.856 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.538 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 1.032 г ~
Аспарагиновая кислота 1.56 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.724 г ~
Глутаминовая кислота 2.335 г ~
Пролин 0.816 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.944 г min 16.8 г 5.6% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладью составляет 128,1 кКал.

  • Порция = 73 гр (93.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.1 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬЮ

Куриные оладью богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином PP - 28,8 %, магнием - 17 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 35,8 %, кобальтом - 79 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 27,8 %, хромом - 36,7 %

Чем полезен Куриные оладью

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладью, калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги