Рецепт Гречка вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка вареная

Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 20 г
Гречневая крупа ядрица 100 г
Сельдерей 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.3% 1226 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.7% 3733 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 8.5% 760 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 20.4% 317 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.6% 4081 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 460.1 мкг 900 мкг 51.1% 33.1% 196 г
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 2.76 мг 5 мг 55.2% 35.7% 181 г
бета Криптоксантин 0.111 мкг ~
Ликопин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.009 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 9.3% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4% 1622 г
Витамин В4, холин 27.46 мг 500 мг 5.5% 3.6% 1821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 3.7% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 7.6% 851 г
Витамин В9, фолаты 18.681 мкг 400 мкг 4.7% 3% 2141 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 3% 2163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 2.1% 2988 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 4.771 мкг 50 мкг 9.5% 6.1% 1048 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 4.1% 1600 г
Витамин РР, НЭ 3.5559 мг 20 мг 17.8% 11.5% 562 г
Ниацин 2.133 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.5 мг 2500 мг 10.7% 6.9% 938 г
Кальций, Ca 25.63 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3902 г
Кремний, Si 42.542 мг 30 мг 141.8% 91.8% 71 г
Магний, Mg 101.95 мг 400 мг 25.5% 16.5% 392 г
Натрий, Na 11.45 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 11354 г
Сера, S 55.35 мг 1000 мг 5.5% 3.6% 1807 г
Фосфор, P 159.3 мг 800 мг 19.9% 12.9% 502 г
Хлор, Cl 34.79 мг 2300 мг 1.5% 1% 6611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.6 мкг ~
Бор, B 245 мкг ~
Ванадий, V 97.66 мкг ~
Железо, Fe 3.368 мг 18 мг 18.7% 12.1% 534 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4412 г
Кобальт, Co 2.939 мкг 10 мкг 29.4% 19% 340 г
Литий, Li 3.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.8442 мг 2 мг 42.2% 27.3% 237 г
Медь, Cu 326.4 мкг 1000 мкг 32.6% 21.1% 306 г
Молибден, Mo 19.907 мкг 70 мкг 28.4% 18.4% 352 г
Никель, Ni 6.77 мкг ~
Рубидий, Rb 137.1 мкг ~
Селен, Se 2.685 мкг 55 мкг 4.9% 3.2% 2048 г
Стронций, Sr 137.96 мкг ~
Титан, Ti 14.6 мкг ~
Фтор, F 38.29 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10447 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 3.8% 1712 г
Цинк, Zn 1.1918 мг 12 мг 9.9% 6.4% 1007 г
Цирконий, Zr 15.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.478 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.107 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.407 мг ~
бета Ситостерол 22.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.503 г min 16.8 г 3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.476 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка вареная составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 28.8 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ВАРЕНАЯ

Гречка вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,1 %, бэта-каротином - 55,2 %, витамином B1 - 14,4 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 17,8 %, кремнием - 141,8 %, магнием - 25,5 %, фосфором - 19,9 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 42,2 %, медью - 32,6 %, молибденом - 28,4 %

Чем полезен Гречка вареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка вареная, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты