Рецепт Бульон на сердце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон на сердце

Сердце говяжье 400 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон на сердце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.9 ккал 1684 ккал 1.3% 5.9% 7689 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 22.4% 2054 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 6.4% 7000 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.9% 43800 г
Вода 94.9 г 2273 г 4.2% 19.2% 2395 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 2.3% 19565 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 25.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 43.4% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 52.1% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 15.5% 2941 г
Витамин В9, фолаты 0.571 мкг 400 мкг 0.1% 0.5% 70053 г
Витамин В12, кобаламин 2.283 мкг 3 мкг 76.1% 347.5% 131 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 4.6% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 3.7% 13158 г
Витамин Н, биотин 1.826 мкг 50 мкг 3.7% 16.9% 2738 г
Витамин РР, НЭ 1.9863 мг 20 мг 9.9% 45.2% 1007 г
Ниацин 1.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.36 мг 2500 мг 2.4% 11% 4212 г
Кальций, Ca 9.3 мг 1000 мг 0.9% 4.1% 10753 г
Магний, Mg 6.96 мг 400 мг 1.7% 7.8% 5747 г
Натрий, Na 24.37 мг 1300 мг 1.9% 8.7% 5334 г
Сера, S 38.24 мг 1000 мг 3.8% 17.4% 2615 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 27.4% 1667 г
Хлор, Cl 2.4 мг 2300 мг 0.1% 0.5% 95833 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 27.9% 1639 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 5% 8982 г
Кобальт, Co 1.142 мкг 10 мкг 11.4% 52.1% 876 г
Марганец, Mn 0.0162 мг 2 мг 0.8% 3.7% 12346 г
Медь, Cu 87.79 мкг 1000 мкг 8.8% 40.2% 1139 г
Молибден, Mo 7.078 мкг 70 мкг 10.1% 46.1% 989 г
Олово, Sn 2.85 мкг ~
Селен, Se 4.977 мкг 55 мкг 9% 41.1% 1105 г
Фтор, F 182.65 мкг 4000 мкг 4.6% 21% 2190 г
Хром, Cr 6.62 мкг 50 мкг 13.2% 60.3% 755 г
Цинк, Zn 0.484 мг 12 мг 4% 18.3% 2479 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.47 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.231 г min 16.8 г 1.4% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.201 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Бульон на сердце составляет 21,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 94.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН НА СЕРДЦЕ

Бульон на сердце богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 76,1 %, кобальтом - 11,4 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Бульон на сердце

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон на сердце, калорийность 21,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон на сердце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты