Рецепт Чечевичный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичный хлеб

Чечевица, зерно 170 г
Вода 330 г
Базилик, сушеный 5 г
Кориандр, семена 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар, коричневый 2 г
Разрыхлитель домашний 10 г
Псиллиум 15 порция
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 6.7% 792 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.7% 7000 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 8% 666 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 18.8 г 20 г 94% 50.3% 106 г
Вода 45.3 г 2273 г 2% 1.1% 5018 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
альфа Каротин 1.27 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.27 мкг ~
Ликопин 4.416 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.921 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 7% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.9% 1856 г
Витамин В4, холин 37.53 мг 500 мг 7.5% 4% 1332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 5.1% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 6.1% 881 г
Витамин В9, фолаты 37.924 мкг 400 мкг 9.5% 5.1% 1055 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4792 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 9.5% 566 г
Витамин РР, НЭ 2.2155 мг 20 мг 11.1% 5.9% 903 г
Ниацин 0.688 мг ~
Бетаин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.17 мг 2500 мг 12.1% 6.5% 827 г
Кальций, Ca 94.95 мг 1000 мг 9.5% 5.1% 1053 г
Кремний, Si 30.562 мг 30 мг 101.9% 54.6% 98 г
Магний, Mg 43.61 мг 400 мг 10.9% 5.8% 917 г
Натрий, Na 350.74 мг 1300 мг 27% 14.5% 371 г
Сера, S 68.6 мг 1000 мг 6.9% 3.7% 1458 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 10.6% 505 г
Хлор, Cl 297.96 мг 2300 мг 13% 7% 772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.9 мкг ~
Бор, B 233 мкг ~
Ванадий, V 9.63 мкг ~
Железо, Fe 7.138 мг 18 мг 39.7% 21.3% 252 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11194 г
Кобальт, Co 4.499 мкг 10 мкг 45% 24.1% 222 г
Литий, Li 28.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.6049 мг 2 мг 30.2% 16.2% 331 г
Медь, Cu 290.31 мкг 1000 мкг 29% 15.5% 344 г
Молибден, Mo 31.288 мкг 70 мкг 44.7% 23.9% 224 г
Никель, Ni 61.506 мкг ~
Рубидий, Rb 10.3 мкг ~
Селен, Se 8.026 мкг 55 мкг 14.6% 7.8% 685 г
Стронций, Sr 5.73 мкг ~
Титан, Ti 114.61 мкг ~
Фтор, F 83.72 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4778 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 4.4% 1211 г
Цинк, Zn 1.0707 мг 12 мг 8.9% 4.8% 1121 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.776 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 1.138 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.553 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.172 г min 16.8 г 1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.169 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Чечевичный хлеб составляет 186,8 кКал.

  • Порция = 45 гр (84.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 32.9 г -%
Пищевые волокна 18.8 г -%
Вода 45.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ХЛЕБ

Чечевичный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином K - 17,7 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 12,1 %, кремнием - 101,9 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 13 %, железом - 39,7 %, кобальтом - 45 %, марганцем - 30,2 %, медью - 29 %, молибденом - 44,7 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Чечевичный хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичный хлеб, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги