Рецепт Запеканка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с капустой

Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 300 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 100 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 20 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая (Запекание) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 г
Сметана Термостатная 10% [ВкусВилл] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.4 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2176 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 14.7% 874 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.5% 2000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.2% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.3% 1250 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.7% 2772 г
Зола 0.858 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.9 мкг 900 мкг 27.9% 36% 359 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.37 мг 5 мг 27.4% 35.4% 365 г
Лютеин + Зеаксантин 34.483 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 10.5% 1233 г
Витамин В4, холин 47.99 мг 500 мг 9.6% 12.4% 1042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 4.5% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 14.2% 913 г
Витамин В9, фолаты 9.582 мкг 400 мкг 2.4% 3.1% 4174 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 10.5% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 17.03 мг 90 мг 18.9% 24.4% 528 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 2.7% 4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 2.3% 5455 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 2.202 мкг 50 мкг 4.4% 5.7% 2271 г
Витамин К, филлохинон 59 мкг 120 мкг 49.2% 63.6% 203 г
Витамин РР, НЭ 2.6253 мг 20 мг 13.1% 16.9% 762 г
Ниацин 0.429 мг ~
Бетаин 3.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.51 мг 2500 мг 10.7% 13.8% 935 г
Кальций, Ca 44.08 мг 1000 мг 4.4% 5.7% 2269 г
Кремний, Si 19.248 мг 30 мг 64.2% 82.9% 156 г
Магний, Mg 23.29 мг 400 мг 5.8% 7.5% 1717 г
Натрий, Na 51.54 мг 1300 мг 4% 5.2% 2522 г
Сера, S 103.93 мг 1000 мг 10.4% 13.4% 962 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 16.9% 764 г
Хлор, Cl 40.4 мг 2300 мг 1.8% 2.3% 5693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.1 мкг ~
Бор, B 103.8 мкг ~
Ванадий, V 10.37 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 7% 1869 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 2.8% 4615 г
Кобальт, Co 3.17 мкг 10 мкг 31.7% 41% 315 г
Литий, Li 0.931 мкг ~
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 7.6% 1695 г
Медь, Cu 82.86 мкг 1000 мкг 8.3% 10.7% 1207 г
Молибден, Mo 6.13 мкг 70 мкг 8.8% 11.4% 1142 г
Никель, Ni 5.608 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 10.415 мкг 55 мкг 18.9% 24.4% 528 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Фтор, F 20.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19286 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 7.1% 1812 г
Цинк, Zn 0.9379 мг 12 мг 7.8% 10.1% 1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.755 г ~
Сахароза 1.254 г ~
Фруктоза 1.066 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.681 г ~
Лизин 0.718 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.846 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.386 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.045 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.947 г min 16.8 г 5.6% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.107 г ~
16:1 цис 0.066 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.821 г ~
18:1 цис 0.39 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.416 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.8%
18:2 Линолевая 0.349 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.231 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.7%

Энергетическая ценность Запеканка с капустой составляет 77,4 кКал.

  • Порция = 319 гр (246.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.4 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ

Запеканка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 18,9 %, витамином K - 49,2 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 64,2 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 31,7 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Запеканка с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с капустой, калорийность 77,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты