Рецепт Курица с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) (Жарка) 900 г
Шампиньоны 300 г
Сметана 10% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 26.2% 352 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.5% 2667 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3% 3043 г
Зола 1.14 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9000 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 10.4% 887 г
Витамин В4, холин 42.71 мг 500 мг 8.5% 7.8% 1171 г
Витамин В5, пантотеновая 1.834 мг 5 мг 36.7% 33.9% 273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 24.4% 379 г
Витамин В9, фолаты 13.234 мкг 400 мкг 3.3% 3% 3023 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 7.7% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 2.2% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5495 г
Витамин Н, биотин 5.264 мкг 50 мкг 10.5% 9.7% 950 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.7602 мг 20 мг 38.8% 35.8% 258 г
Ниацин 9.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.68 мг 2500 мг 15.4% 14.2% 648 г
Кальций, Ca 15.47 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6464 г
Кремний, Si 0.922 мг 30 мг 3.1% 2.9% 3254 г
Магний, Mg 67.49 мг 400 мг 16.9% 15.6% 593 г
Натрий, Na 49.02 мг 1300 мг 3.8% 3.5% 2652 г
Сера, S 201.33 мг 1000 мг 20.1% 18.5% 497 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 18.8% 490 г
Хлор, Cl 69.43 мг 2300 мг 3% 2.8% 3313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.9 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 1.226 мг 18 мг 6.8% 6.3% 1468 г
Йод, I 8.37 мкг 150 мкг 5.6% 5.2% 1792 г
Кобальт, Co 11.862 мкг 10 мкг 118.6% 109.4% 84 г
Литий, Li 0.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3448 г
Медь, Cu 223 мкг 1000 мкг 22.3% 20.6% 448 г
Молибден, Mo 9.143 мкг 70 мкг 13.1% 12.1% 766 г
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 23.589 мкг 55 мкг 42.9% 39.6% 233 г
Стронций, Sr 6.91 мкг ~
Титан, Ti 17.67 мкг ~
Фтор, F 97.15 мкг 4000 мкг 2.4% 2.2% 4117 г
Хром, Cr 21.72 мкг 50 мкг 43.4% 40% 230 г
Цинк, Zn 1.2068 мг 12 мг 10.1% 9.3% 994 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.678 г ~
Валин 1.199 г ~
Гистидин* 1.217 г ~
Изолейцин 1.042 г ~
Лейцин 1.826 г ~
Лизин 2.434 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.802 г ~
Треонин 1.024 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 0.977 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.807 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.199 г ~
Аспарагиновая кислота 1.789 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.848 г ~
Глутаминовая кислота 2.61 г ~
Пролин 0.931 г ~
Серин 0.931 г ~
Тирозин 0.83 г ~
Цистеин 0.397 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.546 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.3%
18:2 Линолевая 0.326 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%

Энергетическая ценность Курица с грибами в сметане составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.4 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Курица с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 36,7 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином PP - 38,8 %, калием - 15,4 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 118,6 %, медью - 22,3 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 42,9 %, хромом - 43,4 %

Чем полезен Курица с грибами в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сметане, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги