Рецепт Сердечки индюшиные мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки индюшиные мои

Сердечки индейки 400 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 40 г
Лук репчатый 110 г
Сметана 20% жирности 70 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки индюшиные мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.1 кКал 1684 кКал 17.3% 5.9% 578 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 8.3% 411 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 13.5% 255 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.5% 6441 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4241 г
Зола 1.434 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186 мкг 900 мкг 20.7% 7.1% 484 г
Ретинол 0.175 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6410 г
Ликопин 22.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 4.4% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 1.216 мг 1.8 мг 67.6% 23.2% 148 г
Витамин В4, холин 144.01 мг 500 мг 28.8% 9.9% 347 г
Витамин В5, пантотеновая 3.374 мг 5 мг 67.5% 23.2% 148 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 9.4% 364 г
Витамин В9, фолаты 3.987 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10033 г
Витамин В12, кобаламин 14.083 мкг 3 мкг 469.4% 161.3% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 6.11 мг 90 мг 6.8% 2.3% 1473 г
Витамин D, кальциферол 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 2.2% 1590 г
Витамин D3, холекальциферол 0.421 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 1.4% 2435 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 0.284 мг ~
Витамин Н, биотин 0.997 мкг 50 мкг 2% 0.7% 5015 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.0447 мг 20 мг 35.2% 12.1% 284 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 3.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.68 мг 2500 мг 10.4% 3.6% 963 г
Кальций, Ca 45.58 мг 1000 мг 4.6% 1.6% 2194 г
Кремний, Si 1.447 мг 30 мг 4.8% 1.6% 2073 г
Магний, Mg 27.89 мг 400 мг 7% 2.4% 1434 г
Натрий, Na 144.05 мг 1300 мг 11.1% 3.8% 902 г
Сера, S 199.68 мг 1000 мг 20% 6.9% 501 г
Фосфор, P 222.6 мг 800 мг 27.8% 9.5% 359 г
Хлор, Cl 20.87 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Железо, Fe 4.185 мг 18 мг 23.3% 8% 430 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5929 г
Кобальт, Co 1.503 мкг 10 мкг 15% 5.2% 665 г
Марганец, Mn 0.1751 мг 2 мг 8.8% 3% 1142 г
Медь, Cu 542.58 мкг 1000 мкг 54.3% 18.7% 184 г
Молибден, Mo 1.342 мкг 70 мкг 1.9% 0.7% 5216 г
Никель, Ni 0.868 мкг ~
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Рубидий, Rb 137.8 мкг ~
Селен, Se 37.482 мкг 55 мкг 68.1% 23.4% 147 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Фтор, F 38.42 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10411 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5263 г
Цинк, Zn 3.6834 мг 12 мг 30.7% 10.5% 326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.376 г ~
Сахароза 1.882 г ~
Фруктоза 0.347 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 1.074 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 1.344 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.647 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.984 г ~
Аспарагиновая кислота 1.389 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.961 г ~
Глутаминовая кислота 2.357 г ~
Пролин 1.075 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 276.03 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.064 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.165 г ~
8:0 Каприловая 0.126 г ~
10:0 Каприновая 0.315 г ~
12:0 Лауриновая 0.26 г ~
14:0 Миристиновая 1.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 1.561 г ~
20:0 Арахиновая 0.108 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.308 г min 16.8 г 37.5% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.382 г ~
16:1 цис 0.144 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.298 г ~
18:1 цис 1.892 г ~
18:1 транс 0.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.743 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 8.4%
18:2 Линолевая 2.061 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.855 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.16 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.098 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:3 Омега-6 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.225 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.017 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 17.6%

Энергетическая ценность Сердечки индюшиные мои составляет 291,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.1 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ ИНДЮШИНЫЕ МОИ

Сердечки индюшиные мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 67,6 %, холином - 28,8 %, витамином B5 - 67,5 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 469,4 %, витамином PP - 35,2 %, фосфором - 27,8 %, железом - 23,3 %, кобальтом - 15 %, медью - 54,3 %, селеном - 68,1 %, цинком - 30,7 %

Чем полезен Сердечки индюшиные мои

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки индюшиные мои, калорийность 291,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки индюшиные мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты