Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель 800 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.1% 3304 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.1% 875 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 6% 1171 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Зола 1.557 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 4% 1796 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.4% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.4% 2069 г
Витамин В4, холин 13.91 мг 500 мг 2.8% 2% 3595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.9% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 12.2% 583 г
Витамин В9, фолаты 9.143 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4375 г
Витамин C, аскорбиновая 22.86 мг 90 мг 25.4% 18% 394 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.0714 мг 20 мг 10.4% 7.4% 966 г
Ниацин 1.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 650.24 мг 2500 мг 26% 18.4% 384 г
Кальций, Ca 13.34 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7496 г
Кремний, Si 57.143 мг 30 мг 190.5% 134.7% 52 г
Магний, Mg 26.35 мг 400 мг 6.6% 4.7% 1518 г
Натрий, Na 116.81 мг 1300 мг 9% 6.4% 1113 г
Сера, S 37.44 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2671 г
Фосфор, P 67.9 мг 800 мг 8.5% 6% 1178 г
Хлор, Cl 236.83 мг 2300 мг 10.3% 7.3% 971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 982.9 мкг ~
Бор, B 131.4 мкг ~
Ванадий, V 170.29 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 4.1% 1713 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 2.7% 2627 г
Кобальт, Co 5.757 мкг 10 мкг 57.6% 40.7% 174 г
Литий, Li 88 мкг ~
Марганец, Mn 0.1951 мг 2 мг 9.8% 6.9% 1025 г
Медь, Cu 160.95 мкг 1000 мкг 16.1% 11.4% 621 г
Молибден, Mo 9.457 мкг 70 мкг 13.5% 9.5% 740 г
Никель, Ni 5.714 мкг ~
Рубидий, Rb 571.4 мкг ~
Селен, Se 0.378 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14550 г
Стронций, Sr 10.61 мкг ~
Фтор, F 34.49 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11598 г
Хром, Cr 11.43 мкг 50 мкг 22.9% 16.2% 437 г
Цинк, Zn 0.4203 мг 12 мг 3.5% 2.5% 2855 г
Цирконий, Zr 3.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.686 г ~
Сахароза 0.686 г ~
Фруктоза 0.114 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.823 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 1.339 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.267 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.562 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.839 г ~
18:0 Стеариновая 0.554 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.103 г min 16.8 г 12.5% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.21 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.806 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая 0.151 г ~
18:3 Линоленовая 0.099 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

Пюре картофельное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,2 %, витамином C - 25,4 %, калием - 26 %, кремнием - 190,5 %, кобальтом - 57,6 %, медью - 16,1 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен Пюре картофельное

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре картофельное, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре картофельное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги