Рецепт Булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур

Булгур, крупа 50 г
Вода 300 г
Кетчуп 50 г
Помидор (томат), грунтовый 350 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.4% 5429 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.5% 3500 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 6.6% 2844 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.2% 1333 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 7.2% 2616 г
Зола 0.619 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.4 мкг 900 мкг 7.9% 14.9% 1261 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.393 мг 5 мг 7.9% 14.9% 1272 г
Ликопин 788.366 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.902 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.2% 4615 г
Витамин В4, холин 6.09 мг 500 мг 1.2% 2.3% 8210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 7% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 7.4% 2564 г
Витамин В9, фолаты 7.386 мкг 400 мкг 1.8% 3.4% 5416 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 11.71 мг 90 мг 13% 24.6% 769 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 5.5% 3417 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.549 мкг 50 мкг 1.1% 2.1% 9107 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 6.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.7522 мг 20 мг 3.8% 7.2% 2659 г
Ниацин 0.231 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.43 мг 2500 мг 7.1% 13.4% 1401 г
Кальций, Ca 11.91 мг 1000 мг 1.2% 2.3% 8396 г
Кремний, Si 2.745 мг 30 мг 9.2% 17.4% 1093 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 10% 1894 г
Натрий, Na 62.41 мг 1300 мг 4.8% 9.1% 2083 г
Сера, S 14.75 мг 1000 мг 1.5% 2.8% 6780 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 7.9% 2367 г
Хлор, Cl 26.63 мг 2300 мг 1.2% 2.3% 8637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.8 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 6.2% 3000 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 16304 г
Кобальт, Co 2.745 мкг 10 мкг 27.5% 52% 364 г
Литий, Li 13.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.2695 мг 2 мг 13.5% 25.5% 742 г
Медь, Cu 78.13 мкг 1000 мкг 7.8% 14.7% 1280 г
Молибден, Mo 3.83 мкг 70 мкг 5.5% 10.4% 1828 г
Никель, Ni 5.948 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 0.399 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13784 г
Фтор, F 49.41 мкг 4000 мкг 1.2% 2.3% 8096 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 8.7% 2183 г
Цинк, Zn 0.2317 мг 12 мг 1.9% 3.6% 5179 г
Цирконий, Zr 2.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.402 г ~
Сахароза 0.471 г ~
Фруктоза 1.119 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.445 г min 16.8 г 2.6% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.365 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.3%
18:2 Линолевая 0.054 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%

Энергетическая ценность Булгур составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР

Булгур богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 13,5 %

Чем полезен Булгур

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур, калорийность 52,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги