Рецепт холодец ДОМАШНИЙ (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец ДОМАШНИЙ (копия)

Говядина 2 кат. (Варка) 800 г
Ноги свиные (Варка) 1100 г
Морковь (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Вода 3500 г
Перец черный горошек 2 г
Желудок куриный (Запекание) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец ДОМАШНИЙ (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1826 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 15.4% 704 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.8% 1000 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 98.6 г 2273 г 4.3% 4.7% 2305 г
Зола 0.467 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.8 мкг 900 мкг 3.5% 3.8% 2830 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 3.7% 2924 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.1% 2143 г
Витамин В4, холин 0.24 мг 500 мг 208333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.8% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.6% 2410 г
Витамин В9, фолаты 1.925 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 20779 г
Витамин В12, кобаламин 0.585 мкг 3 мкг 19.5% 21.1% 513 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.7% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.8% 15000 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9804 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.7364 мг 20 мг 13.7% 14.9% 731 г
Ниацин 1.21 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.02 мг 2500 мг 4.6% 5% 2155 г
Кальций, Ca 19.24 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5198 г
Кремний, Si 0.279 мг 30 мг 0.9% 1% 10753 г
Магний, Mg 8.98 мг 400 мг 2.2% 2.4% 4454 г
Натрий, Na 63.99 мг 1300 мг 4.9% 5.3% 2032 г
Сера, S 60.69 мг 1000 мг 6.1% 6.6% 1648 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 7.7% 1401 г
Хлор, Cl 11.1 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 2.399 мг 18 мг 13.3% 14.4% 750 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12821 г
Кобальт, Co 2.296 мкг 10 мкг 23% 24.9% 436 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0196 мг 2 мг 1% 1.1% 10204 г
Медь, Cu 43.6 мкг 1000 мкг 4.4% 4.8% 2294 г
Молибден, Mo 3.922 мкг 70 мкг 5.6% 6.1% 1785 г
Никель, Ni 1.369 мкг ~
Олово, Sn 11.18 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 2.71 мкг 55 мкг 4.9% 5.3% 2030 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Фтор, F 75.46 мкг 4000 мкг 1.9% 2.1% 5301 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 5.7% 1880 г
Цинк, Zn 0.9939 мг 12 мг 8.3% 9% 1207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.061 г ~
Сахароза 0.173 г ~
Фруктоза 0.037 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.513 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.43 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.582 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.041 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.977 г min 16.8 г 5.8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.559 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая 0.039 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность холодец ДОМАШНИЙ (копия) составляет 92,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.2 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 98.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ДОМАШНИЙ (КОПИЯ)

холодец ДОМАШНИЙ (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,5 %, витамином PP - 13,7 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 23 %

Чем полезен холодец ДОМАШНИЙ (копия)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодец ДОМАШНИЙ (копия), калорийность 92,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец ДОМАШНИЙ (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы