Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 540 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 51 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1166 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 19.7% 352 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.7% 2545 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.8% 2461 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2% 3508 г
Зола 1.198 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.4 мкг 900 мкг 3.6% 2.5% 2778 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 10.2% 679 г
Витамин В4, холин 65.26 мг 500 мг 13.1% 9.1% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 4.6% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 6.8% 1020 г
Витамин В9, фолаты 38.433 мкг 400 мкг 9.6% 6.6% 1041 г
Витамин В12, кобаламин 1.219 мкг 3 мкг 40.6% 28.1% 246 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 1.4% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3778 г
Витамин Н, биотин 8.745 мкг 50 мкг 17.5% 12.1% 572 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1299 мг 20 мг 20.6% 14.3% 484 г
Ниацин 0.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.81 мг 2500 мг 5.1% 3.5% 1971 г
Кальций, Ca 113.06 мг 1000 мг 11.3% 7.8% 884 г
Кремний, Si 0.336 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8929 г
Магний, Mg 23.74 мг 400 мг 5.9% 4.1% 1685 г
Натрий, Na 51.45 мг 1300 мг 4% 2.8% 2527 г
Сера, S 217.19 мг 1000 мг 21.7% 15% 460 г
Фосфор, P 192.5 мг 800 мг 24.1% 16.7% 416 г
Хлор, Cl 117.93 мг 2300 мг 5.1% 3.5% 1950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.5 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.55 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 2.3% 3035 г
Йод, I 9.93 мкг 150 мкг 6.6% 4.6% 1511 г
Кобальт, Co 2.815 мкг 10 мкг 28.2% 19.5% 355 г
Марганец, Mn 0.0575 мг 2 мг 2.9% 2% 3478 г
Медь, Cu 69.19 мкг 1000 мкг 6.9% 4.8% 1445 г
Молибден, Mo 8.43 мкг 70 мкг 12% 8.3% 830 г
Никель, Ni 0.185 мкг ~
Олово, Sn 11.98 мкг ~
Селен, Se 29.925 мкг 55 мкг 54.4% 37.7% 184 г
Стронций, Sr 15.1 мкг ~
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 35.24 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11351 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 3.2% 2155 г
Цинк, Zn 0.4824 мг 12 мг 4% 2.8% 2488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Галактоза 0.044 г ~
Лактоза 1.599 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.821 г ~
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 0.949 г ~
Гистидин* 0.528 г ~
Изолейцин 0.942 г ~
Лейцин 1.741 г ~
Лизин 1.369 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.58 г ~
Треонин 0.766 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.885 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.754 г ~
Заменимые аминокислоты 9.121 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.999 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 3.091 г ~
Пролин 1.857 г ~
Серин 0.812 г ~
Тирозин 0.869 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.567 г min 16.8 г 3.4% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.7%
18:2 Линолевая 0.395 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%

Энергетическая ценность Сырники составляет 144,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.4 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, холином - 13,1 %, витамином B12 - 40,6 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 20,6 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 28,2 %, молибденом - 12 %, селеном - 54,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы