Рецепт Стручковая фасоль в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стручковая фасоль в духовке

Фасоль стручковая (Запекание) 500 г
Оливковое масло 15 г
Лимонная цедра, сырая 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Приготовьте стручковую фасоль. Помойте её и просушите на полотенце. Обрежьте хвостики стручковой фасоли с обеих сторон. Полейте их оливковым маслом, посолите, поперчите, выложите в форму для выпекания. Выпекайте 10 минут в разогретой на 200 градусов духовке. Через 10 минут достаньте стручковую фасоль и перемешайте. Положите обратно в духовку и запекайте ещё 10-12 минут, пока стручковая фасоль не покроется золотистой корочкой. Запечённая стручковая фасоль подаётся с лимонной цедрой. Но вы так же можете немного полить её лимонным соком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.3% 2303 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 12.1% 1217 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.5% 5763 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 36.8% 400 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.4% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.5 мкг 900 мкг 10.1% 14.9% 994 г
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.524 мг 5 мг 10.5% 15.4% 954 г
бета Криптоксантин 0.455 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.443 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 10.4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 17.2% 853 г
Витамин В4, холин 19.02 мг 500 мг 3.8% 5.6% 2629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 6.3% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 12.5% 1176 г
Витамин В9, фолаты 24.705 мкг 400 мкг 6.2% 9.1% 1619 г
Витамин C, аскорбиновая 12.46 мг 90 мг 13.8% 20.3% 722 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 8.7% 1684 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 25.4% 577 г
Витамин РР, НЭ 1.0294 мг 20 мг 5.1% 7.5% 1943 г
Ниацин 0.568 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.18 мг 2500 мг 12.8% 18.8% 783 г
Кальций, Ca 95.14 мг 1000 мг 9.5% 14% 1051 г
Магний, Mg 32.93 мг 400 мг 8.2% 12.1% 1215 г
Натрий, Na 332.64 мг 1300 мг 25.6% 37.6% 391 г
Сера, S 25.88 мг 1000 мг 2.6% 3.8% 3864 г
Фосфор, P 53.8 мг 800 мг 6.7% 9.9% 1487 г
Хлор, Cl 508.72 мг 2300 мг 22.1% 32.5% 452 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 11.6% 1268 г
Кобальт, Co 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 1.9% 7813 г
Марганец, Mn 0.3023 мг 2 мг 15.1% 22.2% 662 г
Медь, Cu 95.28 мкг 1000 мкг 9.5% 14% 1050 г
Молибден, Mo 0.938 мкг 70 мкг 1.3% 1.9% 7463 г
Селен, Se 0.771 мкг 55 мкг 1.4% 2.1% 7134 г
Фтор, F 23.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17153 г
Цинк, Zn 0.3182 мг 12 мг 2.7% 4% 3771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.56 мг ~
бета Ситостерол 4.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.853 г min 16.8 г 17% 25%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.768 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Стручковая фасоль в духовке составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ В ДУХОВКЕ

Стручковая фасоль в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 17,3 %, калием - 12,8 %, хлором - 22,1 %, марганцем - 15,1 %

Чем полезен Стручковая фасоль в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стручковая фасоль в духовке, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стручковая фасоль в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги