Рецепт Капустная запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка с фаршем

Капуста белокочанная (Запекание) 400 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 Штука
Морковь (Запекание) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Ряженка, 1% (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.3 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1263 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 14.4% 521 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.5% 789 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3153 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.7 мкг 900 мкг 26.2% 19.7% 382 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 1.039 мг 5 мг 20.8% 15.6% 481 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.9% 1091 г
Витамин В4, холин 80.54 мг 500 мг 16.1% 12.1% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.882 мг 5 мг 17.6% 13.2% 567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 13.7% 548 г
Витамин В9, фолаты 10.065 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3974 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 8% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 9.67 мг 90 мг 10.7% 8% 931 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 3.3% 2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 6% 1250 г
Витамин Н, биотин 3.905 мкг 50 мкг 7.8% 5.9% 1280 г
Витамин К, филлохинон 26.6 мкг 120 мкг 22.2% 16.7% 451 г
Витамин РР, НЭ 4.5858 мг 20 мг 22.9% 17.2% 436 г
Ниацин 4.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.9 мг 2500 мг 10.6% 8% 940 г
Кальций, Ca 117.03 мг 1000 мг 11.7% 8.8% 854 г
Кремний, Si 12.802 мг 30 мг 42.7% 32% 234 г
Магний, Mg 50.31 мг 400 мг 12.6% 9.5% 795 г
Натрий, Na 126.49 мг 1300 мг 9.7% 7.3% 1028 г
Сера, S 155.19 мг 1000 мг 15.5% 11.6% 644 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 15.5% 483 г
Хлор, Cl 188.35 мг 2300 мг 8.2% 6.2% 1221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.3 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 8.21 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 5.6% 1344 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 2.8% 2703 г
Кобальт, Co 6.56 мкг 10 мкг 65.6% 49.2% 152 г
Литий, Li 0.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 2.8% 2729 г
Медь, Cu 82.92 мкг 1000 мкг 8.3% 6.2% 1206 г
Молибден, Mo 9.603 мкг 70 мкг 13.7% 10.3% 729 г
Никель, Ni 3.534 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 13.536 мкг 55 мкг 24.6% 18.5% 406 г
Стронций, Sr 2.12 мкг ~
Фтор, F 70.57 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5668 г
Хром, Cr 12.27 мкг 50 мкг 24.5% 18.4% 407 г
Цинк, Zn 1.2356 мг 12 мг 10.3% 7.7% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.902 г ~
Аргинин* 1.027 г ~
Валин 0.873 г ~
Гистидин* 0.776 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.247 г ~
Лизин 1.467 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.586 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.319 г ~
Заменимые аминокислоты 1.596 г ~
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.251 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.527 г ~
Глутаминовая кислота 2.062 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.559 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.194 г min 16.8 г 13.1% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.971 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.487 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка с фаршем составляет 133,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.3 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

Капустная запеканка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 20,8 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином K - 22,2 %, витамином PP - 22,9 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 42,7 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 65,6 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 24,6 %, хромом - 24,5 %

Чем полезен Капустная запеканка с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка с фаршем, калорийность 133,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы