Рецепт Гречанка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречанка

Гречневые Отруби [Верное Средство] 100 г
Яйцо куриное 150 г
творог 500 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Ванилин 2 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречанка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11% 854 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.2% 1806 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4.5% 2066 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3% 3101 г
Зола 0.989 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 5.4% 1751 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 7.9% 1192 г
Витамин В4, холин 55.96 мг 500 мг 11.2% 10.5% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 6% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 11.215 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3567 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 11.3% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 3.1% 3010 г
Витамин D, кальциферол 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 3.8% 2445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4491 г
Витамин Н, биотин 5.242 мкг 50 мкг 10.5% 9.9% 954 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.0821 мг 20 мг 10.4% 9.8% 961 г
Ниацин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.04 мг 2500 мг 6% 5.6% 1666 г
Кальций, Ca 122.7 мг 1000 мг 12.3% 11.5% 815 г
Магний, Mg 19.41 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2061 г
Натрий, Na 441.79 мг 1300 мг 34% 31.9% 294 г
Сера, S 73.22 мг 1000 мг 7.3% 6.9% 1366 г
Фосфор, P 123 мг 800 мг 15.4% 14.5% 650 г
Хлор, Cl 52.36 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4393 г
Микроэлементы
Бор, B 64.1 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 1.763 мг 18 мг 9.8% 9.2% 1021 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3529 г
Кобальт, Co 2.606 мкг 10 мкг 26.1% 24.5% 384 г
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 4.9% 1914 г
Медь, Cu 70.45 мкг 1000 мкг 7% 6.6% 1419 г
Молибден, Mo 4.231 мкг 70 мкг 6% 5.6% 1654 г
Селен, Se 11.923 мкг 55 мкг 21.7% 20.4% 461 г
Фтор, F 26.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14976 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 3.2% 2941 г
Цинк, Zn 0.3734 мг 12 мг 3.1% 2.9% 3214 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.896 г min 16.8 г 5.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.9%
18:2 Линолевая 0.198 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%

Энергетическая ценность Гречанка составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНКА

Гречанка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B12 - 12 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 26,1 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Гречанка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречанка, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречанка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги