Рецепт Гречка с курицей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей в духовке

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 2 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 600 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Вода 800 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Приправа для Курицы [ВкусВилл] 5 г
Хмели-Сунели [Kamis] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 7.3% 916 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.3% 812 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.9% 1724 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.1% 741 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3210 г
Зола 1.49 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.9 мкг 900 мкг 12.5% 8.4% 797 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.591 мг 5 мг 11.8% 8% 846 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.854 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.8% 1748 г
Витамин В4, холин 28.79 мг 500 мг 5.8% 3.9% 1737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 5.6% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 6.1% 1105 г
Витамин В9, фолаты 5.005 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7992 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 3.7% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.954 мг 15 мг 6.4% 4.3% 1572 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 2.128 мкг 50 мкг 4.3% 2.9% 2350 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.9519 мг 20 мг 14.8% 10% 678 г
Ниацин 0.95 мг ~
Бетаин 2.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.86 мг 2500 мг 6.6% 4.4% 1526 г
Кальций, Ca 15.46 мг 1000 мг 1.5% 1% 6468 г
Кремний, Si 18.111 мг 30 мг 60.4% 40.7% 166 г
Магний, Mg 49.98 мг 400 мг 12.5% 8.4% 800 г
Натрий, Na 330.62 мг 1300 мг 25.4% 17.1% 393 г
Сера, S 78.99 мг 1000 мг 7.9% 5.3% 1266 г
Фосфор, P 118.9 мг 800 мг 14.9% 10% 673 г
Хлор, Cl 467.44 мг 2300 мг 20.3% 13.7% 492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.5 мкг ~
Бор, B 91.6 мкг ~
Ванадий, V 39.79 мкг ~
Железо, Fe 1.724 мг 18 мг 9.6% 6.5% 1044 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 1.107 мкг 10 мкг 11.1% 7.5% 903 г
Литий, Li 1.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.368 мг 2 мг 18.4% 12.4% 543 г
Медь, Cu 165.72 мкг 1000 мкг 16.6% 11.2% 603 г
Молибден, Mo 9.541 мкг 70 мкг 13.6% 9.2% 734 г
Никель, Ni 2.518 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 7.231 мкг 55 мкг 13.1% 8.8% 761 г
Стронций, Sr 62.83 мкг ~
Титан, Ti 6.77 мкг ~
Фтор, F 49.84 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8026 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4673 г
Цинк, Zn 1.0704 мг 12 мг 8.9% 6% 1121 г
Цирконий, Zr 7.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.286 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.036 г ~
Сахароза 0.657 г ~
Фруктоза 0.121 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.626 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.783 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.399 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.141 мг ~
бета Ситостерол 13.747 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.302 г min 16.8 г 13.7% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.227 г ~
16:1 цис 0.162 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.002 г ~
18:1 цис 0.944 г ~
18:1 транс 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.894 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 11.4%
18:2 Линолевая 1.68 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.51 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.008 г ~
20:3 Омега-6 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 24.4%

Энергетическая ценность Гречка с курицей в духовке составляет 148,4 кКал.

  • Порция = 246 гр (365.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.4 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

Гречка с курицей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 60,4 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 18,4 %, медью - 16,6 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Гречка с курицей в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей в духовке, калорийность 148,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты