Рецепт Шакшука с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука с индейкой

Лук репчатый (Жарка) 36 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 122 г
Индейка, грудка, только мясо 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 167 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 45 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.9 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 974 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 14.2% 406 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.1% 571 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.9 мкг 900 мкг 21.7% 12.6% 462 г
Ретинол 0.175 мг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 2.3% 2475 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.359 мг 1.8 мг 19.9% 11.5% 501 г
Витамин В4, холин 157 мг 500 мг 31.4% 18.2% 318 г
Витамин В5, пантотеновая 1.059 мг 5 мг 21.2% 12.3% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 10.9% 531 г
Витамин В9, фолаты 10.012 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3995 г
Витамин В12, кобаламин 0.739 мкг 3 мкг 24.6% 14.2% 406 г
Витамин C, аскорбиновая 5.27 мг 90 мг 5.9% 3.4% 1708 г
Витамин D, кальциферол 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 7.6% 758 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 1.6% 3641 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 11.931 мкг 50 мкг 23.9% 13.8% 419 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 6.5213 мг 20 мг 32.6% 18.9% 307 г
Ниацин 0.351 мг ~
Бетаин 0.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.42 мг 2500 мг 10.8% 6.2% 924 г
Кальций, Ca 122.77 мг 1000 мг 12.3% 7.1% 815 г
Кремний, Si 1.551 мг 30 мг 5.2% 3% 1934 г
Магний, Mg 21.69 мг 400 мг 5.4% 3.1% 1844 г
Натрий, Na 455.19 мг 1300 мг 35% 20.2% 286 г
Сера, S 224.27 мг 1000 мг 22.4% 13% 446 г
Фосфор, P 250.3 мг 800 мг 31.3% 18.1% 320 г
Хлор, Cl 626.85 мг 2300 мг 27.3% 15.8% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 2.024 мг 18 мг 11.2% 6.5% 889 г
Йод, I 10.55 мкг 150 мкг 7% 4% 1422 г
Кобальт, Co 8.264 мкг 10 мкг 82.6% 47.8% 121 г
Литий, Li 6.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.0803 мг 2 мг 4% 2.3% 2491 г
Медь, Cu 128.66 мкг 1000 мкг 12.9% 7.5% 777 г
Молибден, Mo 5.609 мкг 70 мкг 8% 4.6% 1248 г
Никель, Ni 2.881 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 24.315 мкг 55 мкг 44.2% 25.6% 226 г
Фтор, F 37.3 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10724 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 4% 1458 г
Цинк, Zn 1.7972 мг 12 мг 15% 8.7% 668 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.924 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.177 г ~
Лизин 1.183 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 2.124 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 335.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.556 г min 16.8 г 21.2% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.403 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.693 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шакшука с индейкой составляет 172,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.9 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА С ИНДЕЙКОЙ

Шакшука с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, витамином B2 - 19,9 %, холином - 31,4 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином D - 13,2 %, витамином H - 23,9 %, витамином PP - 32,6 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 31,3 %, хлором - 27,3 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 82,6 %, медью - 12,9 %, селеном - 44,2 %, цинком - 15 %

Чем полезен Шакшука с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука с индейкой, калорийность 172,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты